日本の果物セット　かき、なつはぜ、河内晩柑

日本の果物セット ☆かきジャム 静岡県清水市からの甘柿、早秋という品種の柿で作りました。 干し柿のような奥深い甘さ、とろとろの柿のとろける甘さ。そんな柿の醍醐味がギューと詰まったかきジャムです。 今が旬の早どりのフレッシュレモンを入れてあるので、それでもキレの良い甘さです。 ヨーグルトにかけて食べるとさっぱりと。誰にでも好まれる味に。 トーストに塗ったら秋の香りたっぷりの朝食に。 パンケーキのソースとして。 トライフルやパフェの秋味ソースに。 柿好きにはたまらないジャムです。 お試しください。 ☆なつはぜ&レモンのジャム 和製ブルーベリーと言われているナツハゼ。 日本全国で庭木に使われるたり野山に自生していますが、その実は鳥に食べられてなかなかまとまって収穫する事は出来ません。 そのナツハゼの実が岩手県平泉の道の駅で売られていたので仕入れてきました。 ブルーベリーそっくりな酸味と甘み。 しかし抗酸化物質は2〜3倍も含まれていると言うナツハゼ。 沢山たくさん食べたいのですが、さすがにブルーベリーのように栽培されているものほどの量は無いので、静岡産のレモンのマーマレードと合わせて炊いてボリュームを出しました。 珍しいジャムです。 数量が少ないので試したい方はお早めにどうぞ。 ☆河内晩柑マーマレード 琵琶湖のほとりを旅している時、立ち寄った道の駅で見つけました。 「河内晩柑(かわちばんかん)」 和製グレープフルーツと言われている柑橘で熊本県で発見され、九州や四国を中心に栽培されているそうです。 グレープフルーツより苦味が少なくて甘いのが特徴。 マーマレードにしたら優しくて柔らかい味と食感。 ほんわりと幸せな食卓になりそうです。 苦味が殆ど無いので、マーマレードが苦手な人も 子供までが好きな味。 豊富な国産の果物の恵みに感謝です。