ハンドメイドマーケット minne(ミンネ)
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とろり極濃いちじくコンポート

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京都府城陽市自慢の特産品のひとつ「いちじく」 coucou!のいちじくコンポートは、 水を一切使わず、いちじくがもつ水分で、 じっくり炊き上げることで、 とろとろの極濃厚ないちじくコンポートに。 今回コンポートシロップもお楽しみいただきたく、 より時間をかけてじっくり炊き上げることで、 いちじくの甘み香りもより濃厚に とろっとろな味わいに仕上げました。 城陽市のいちじくは他の地域品種と比べ、 一回り以上大きく、なおかつ柔らか食感、ジューシーで、香り、甘味も濃厚 大きさゆえに、鮮度が命なので、なかなか京都以外へと出回らない「幻のいちじく」ともいわれています。 農園で代々大切に栽培しております完熟いちじくで いちじくのシロップを作り、 まずはいちじくシロップをじっくり煮詰めていきます。    皮を取ったいちじくたちは、 一旦ゆっくりゆっくりとアク抜き作業。    煮詰めたシロップに、 うちだ農園coucou!のセミドライオレンジスライスや他のスパイスたち、ラム酒を合わせて、香りをつけながら、 アク抜きしたいちじくたちを極弱火で長時間漬け込んでいきます。 この作業を何日も繰り返し、一粒一粒に凝縮された濃厚な甘みと香りが染み込み、とろとろの味わいに。 ジャムと比べて、固さは少なく、 とろっとろな仕上がりです。 コンポートシロップはいちじくたっぷりとろとろの味わいに。 ヨーグルトやアイスクリーム、パンケーキにかけても。 炭酸水や白湯、温めた牛乳や紅茶などドリンクにも。 酵素成分でお肉やお魚を柔らかくするといわれ、お肉に揉みこんだり、照り焼きにも。 ◎炊き上げる際に、加えております、シナモンスティックやカルダモンを瓶詰めの際には、 取り出しておりますが、ごく稀に入っている可能性もございますので、ご了承をお願いいたします。
京都府城陽市自慢の特産品のひとつ「いちじく」 coucou!のいちじくコンポートは、 水を一切使わず、いちじくがもつ水分で、 じっくり炊き上げることで、 とろとろの極濃厚ないちじくコンポートに。 今回コンポートシロップもお楽しみいただきたく、 より時間をかけてじっくり炊き上げることで、 いちじくの甘み香りもより濃厚に とろっとろな味わいに仕上げました。 城陽市のいちじくは他の地域品種と比べ、 一回り以上大きく、なおかつ柔らか食感、ジューシーで、香り、甘味も濃厚 大きさゆえに、鮮度が命なので、なかなか京都以外へと出回らない「幻のいちじく」ともいわれています。 農園で代々大切に栽培しております完熟いちじくで いちじくのシロップを作り、 まずはいちじくシロップをじっくり煮詰めていきます。    皮を取ったいちじくたちは、 一旦ゆっくりゆっくりとアク抜き作業。    煮詰めたシロップに、 うちだ農園coucou!のセミドライオレンジスライスや他のスパイスたち、ラム酒を合わせて、香りをつけながら、 アク抜きしたいちじくたちを極弱火で長時間漬け込んでいきます。 この作業を何日も繰り返し、一粒一粒に凝縮された濃厚な甘みと香りが染み込み、とろとろの味わいに。 ジャムと比べて、固さは少なく、 とろっとろな仕上がりです。 コンポートシロップはいちじくたっぷりとろとろの味わいに。 ヨーグルトやアイスクリーム、パンケーキにかけても。 炭酸水や白湯、温めた牛乳や紅茶などドリンクにも。 酵素成分でお肉やお魚を柔らかくするといわれ、お肉に揉みこんだり、照り焼きにも。 ◎炊き上げる際に、加えております、シナモンスティックやカルダモンを瓶詰めの際には、 取り出しておりますが、ごく稀に入っている可能性もございますので、ご了承をお願いいたします。

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    幻の梅 城州白梅&波照間島黒糖シロップ

    作家・ブランドのレビュー 星5
    本日無事商品を受け取らせて頂きました。 寒さや乾燥が気になる時期なので、こちらのシロップのような体にも優しいもので乗り越えていければと思っております。 今からいただくのが楽しみです。 美味しくて安心していただけるシロップを届けて下さりありがとうございます。
    2023年1月18日
    by 371019
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    置物 うさぎさん

    作家・ブランドのレビュー 星5
    ありがとうございました
    2023年1月17日
    by kk2202
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    置物 うさぎさん

    作家・ブランドのレビュー 星5
    無事届きました。 迅速なご対応ありがとうございました。 また宜しくお願い致します。
    2023年1月11日
    by susuyaa
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