ココレクト

パンの開発、パン作りの指導に携わって20 年程経ちます。
初めは小麦粉のパンが専門でしたが「家族の健康」というありがちですが深刻な理由から糖質を控えたパンの研究、開発に取り組むようになりました。
製法に拘っている分、コストや手間がかかる工程もありますが『やっぱりパンが好き！』という気持ちを大事にしながら、やりがいを感じて取り組んでいます。
そして皆様の「ストレスなく、美味しいパンを食べたい」というお気持ちに、少しでもこたえられるパン作りを目標にしています。
ココレクト　代表兼製造責任者　後藤　宏美