メイラード反応🥐

担当は…ゆみです(*´▽｀*) トーストすると香ばしい香りが広がる理由は、糖とたんぱく質が反応する「メイラード反応」だとか。 この反応が、あの焼きたての香りを生み出しています🔥 焼き色が少し変わるだけで、味や香りの印象も大きく変わるのがトーストの面白さ。 軽めに焼くか、しっかり焼くか。その日の気分で選べるのも楽しみですね。 ※今回の写真は「【ポーチ】カンパーニュ」です。 https://minne.com/items/43110196 ☆Live☆ ・インスライブ（フライングセール）　1月27日㈫ 13:00〜予定