美しいカットのコツ

タルトは冷凍の状態で届きます。 美しくカットするコツがあります。 ① 凍っている状態（半解凍が望ましい）で上部のフルーツの部分だけを よく研いだナイフで等分に切り目を入れてから 冷蔵庫で解凍し 続きの下のタルト生地部分を切るようにします ② 全て解凍してから切ると 上下（フルーツとタルト生地）の硬さの違いからうまく切れずに潰れてしまうことがあります 少し温めたナイフで切ると綺麗に切り分けることができます ③ １カットごとにナイフを拭くとより綺麗にカットできます ※②③は長いナイフの刃が完全に浸る細長い容器に熱湯を溜めて ナイフを浸し１カット毎にふきんで拭きながら切っていくとベストです