グルテンフリーブレッド研究家
dotbakery
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ショップ「ドットベーカリー」の紹介
血糖値の急上昇の心配の少ない雑穀粉パンと雑穀粉スィーツを作っています。
添加物や白砂糖、バターやたまごを使わなくても美味しく召し上がって頂けるパンやスィーツです。
アレルギーをお持ちの方だけでなく、どなたでも安心して美味しい！と食べられるパン作りを目指し心を込めてお届けします。
体に良い材料にこだわり、米粉のパンが主流の中、オーガニックのひよこ豆粉やホワイトソルガム粉などの全粒穀物粉の雑穀粉をブレンドすることで栄養のバランスもよくトーストするだけで美味しい体に優しいパンになりました。
ひとりで製造から発送まで行っています。こだわりを持って選んだオーガニック材料で丁寧に焼き上げています。
dotbakeryの自己紹介
美味しいパンが食べたくて小麦のパンから作り始め、いくつもの教室に通い『白神こだま酵母』のパン作りの師範をはじめ、資格を取得し自宅教室を開く傍ら南青山にてナチュラルフードを学び、インストラクター、マスターと取得し同教室にて講師を務めました。アレルギーを持つ子のママとの出会いなどからグルテンフリーブレッドの必要性を感じ、米粉マイスターとなり、米粉のみを使ったパンが目立つ中もっと栄養のあるバランスの良いパンの開発を続け、2016年、「ドットベーカリー」をオープン。
●白神こだまサラパン教室師範
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ショップ ドットベーカリー の作品
[全 40作品]
レビュー
[全 365件]
y42lucy様、レビューをありがとうございます。 贈り物にお選びいただきありがとうございます😊喜んていただけたとの事、私もとても嬉しいです！ ありがとうございました。また機会がございましたら宜しくお願いいたします。
y42lucy様、レビューをありがとうございます！気に入って頂けて嬉しいです☺️ありがとうございます♪
グルテンフリー アプリコットとオレンジの紅茶ブレッド
無事受け取りました。 小麦アレルギーの子供のために 購入しました！ 材料もこだわっていて安心して 子供に食べさせてあげられました。 とてもおいしかったのでまた 注文させていただきます^ ^ ありがとうございました♡
waki03055様、レビューをありがとうございます。よかったです！安心は大事ですよね。お役に立てて幸いです。ご家族皆さまで同じものを食べれるといいなーと思います。美味しく召し上がって頂きありがとうございました！ どうぞ宜しくお願いいたします。
グルテンフリー ホワイトソルガムの小さな丸パン4個入り
無事届きました。冷凍のまま焼いて、もちもちふわふわでとても美味しかったです。まずはそのままで頂きました。いろいろアレンジして食べたいと思います。ありがとうございました。
しらたま様、レビューをありがとうございます。美味しく召し上がって頂けて安心しました〜よかったです！ありがとうございます😊
色々楽しめるおすすめセット
ブレットを早速いただきました。 外はカリッと中はモチっとして、噛めば噛むほど味があり、普段パンを食べるよりじっくり噛んでいる自分に気づきました⭐︎こんなに味のあるパンは初めてです！ 他のパン達は、同封していただいた説明書通りに、切って冷凍させていただきました。 これから毎日少しずついただくのが、とても楽しみです♪ ありがとうございました！
kanna1130様、レビューをありがとうございます。毎日楽しんで頂けると思うと嬉しいです。雑穀粉本来の甘みや旨みが噛むほどに感じられるのだと思います。 また機会がございましたら宜しくお願いいたします。
しこくびえブレッドM
レビュー遅くなり、すみません(> < ;) 前回いただいて、美味しかったので リピさせていただきました(* ´ ꒳ ｀* ) カリカリの食感と歯応えが好きで 小ぶりながら満足感があって とても美味しいです(๑⃙⃘ˊ꒳ˋ๑⃙) いつも美味しいパンを作っていただいて ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)
maika38様、レビューをありがとうございます😊 前回から間もなくリピート購入頂き嬉しかったです♪ 美味しく召し上がって頂けるのが何より励みになります。 これからもどうぞ宜しくお願いいたします。
グルテンフリー栄養たっぷり！風味と旨味の詰まったＳ３種類 定番2種としこくびえセット 小麦不使用
3種類中、ひよこ豆のブレットを いただきました(* ´ ꒳ ｀* ) 焼いて食べたら、表面はカリッと 中はモチっとしていて 美味しくいただきました(*´ω｀*) ありがとうございました(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)
maika38様、レビューをありがとうございます。 美味しく召し上がって頂きありがとうございます。 また機会がございましたら宜しくお願いいたします。
cafe-viennoi様、レビューをありがとうございます。 毎朝のお食事に取り入れていただき心から嬉しいです。 本当にありがとうございます🙇♀️
グルテンフリー栄養たっぷり！風味と旨味の詰まったＳ３種類 定番2種としこくびえセット 小麦不使用
3種類どちらとても美味しかったです！ 今まで米粉パンを食べていましたが、血糖値が上がりその後低血糖になりかなり身体がきつかったです。 こちらのしこくびえブレッドはしこくびえ粉メインで米粉ではなく玄米粉なので、血糖値の急上昇も抑えられているような気がしています。他のパンも気になっているので色々試してみたいと思います！本当に身体に優しいパンですね！
pianopiano11様、レビューをありがとうございます♪血糖値の上昇は気になりますよね〜私も2週間ほど血糖値の計測をしたことがあります。どのパンも大きく上昇することはありませんでした😊食べ合わせもあるので個人差はあると思います。ぜひ他のパンもお試し頂けたら幸いです。
ひよこ豆ブレッドLと丸ver. イングリッシュマフィン２種のセット
本日無事届きました。早速丸パンをトーストして頂きました。ふんわりして優しい甘さでとても美味しかったです。他のパンは冷凍してゆっくり楽しみたいです😊グルテンフリーのパンを探していたので、出会いに感謝です☺️
しらたま様、レビューをありがとうございます！美味しくお召し上がり頂きありがとうございます♪冷凍ごはそのままトーストする場合は長めに焼いてください。表面がカリッとするくらいがおすすめです。 ゆっくりとお楽しみ頂けましたら幸いです。
グルテンフリー ホワイトソルガムの小さな丸パン4個入り
美味しそうなパンが届きました。とっても喜んでもらえて良かったです！ありがとうございました。