グルテンフリーブレッド研究家
血糖値の急上昇の心配の少ない雑穀粉パンと雑穀粉スィーツを作っています。
添加物や白砂糖、バターやたまごを使わなくても美味しく召し上がって頂けるパンやスィーツです。
アレルギーをお持ちの方だけでなく、どなたでも安心して美味しい!と食べられるパン作りを目指し心を込めてお届けします。
体に良い材料にこだわり、米粉のパンが主流の中、オーガニックのひよこ豆粉やホワイトソルガム粉などの全粒穀物粉の雑穀粉をブレンドすることで栄養のバランスもよくトーストするだけで美味しい体に優しいパンになりました。
ひとりで製造から発送まで行っています。こだわりを持って選んだオーガニック材料で丁寧に焼き上げています。
美味しいパンが食べたくて小麦のパンから作り始め、いくつもの教室に通い『白神こだま酵母』のパン作りの師範をはじめ、資格を取得し自宅教室を開く傍ら南青山にてナチュラルフードを学び、インストラクター、マスターと取得し同教室にて講師を務めました。アレルギーを持つ子のママとの出会いなどからグルテンフリーブレッドの必要性を感じ、米粉マイスターとなり、米粉のみを使ったパンが目立つ中もっと栄養のあるバランスの良いパンの開発を続け、2016年、「ドットベーカリー」をオープン。
●白神こだまサラパン教室師範
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[全 39作品]
[全 356件]
しらたま様、レビューをありがとうございます!美味しくお召し上がり頂きありがとうございます♪冷凍ごはそのままトーストする場合は長めに焼いてください。表面がカリッとするくらいがおすすめです。 ゆっくりとお楽しみ頂けましたら幸いです。
tomotomo100様、レビューをありがとうございます😊 この度はご購入いただきありがとうございました。 どうぞ宜しくお願いいたします。
funatu-8087様、レビューをありがとうございます。 それぞれのお味や香りをお楽のしみ頂けましたら幸いです😊
思っていたより小さいので、あれ~と思いましたけど、冷凍し、暖めて食べたら、フワッとして回りはカリット美味しく食べました。2枚で腹持ちも良かったです。
ホワイトソルガムのパンを今朝早速いただきました。 モッチモチでめちゃくちゃ美味しかったです(^O^) dotbakeryさまのパンは、ふと無性に食べたくなるのです。 体と心が欲する、体に優しく尚且つ美味しい大好きなパンです♡ 小分け冷凍したので、しばらく幸せな朝を迎えられます。 また是非よろしくお願い致します^ ^
ponpon0213様、いつもありがとうございます😊美味しく召し上がって頂きとても嬉しいです。体にも心にも栄養になったらいいなーと思ってます。幸せな朝💕ありがとうございます。 ひきつづきどうぞ宜しくお願いいたします。
グルテンフリーのパンとして、原材料の点でも、味と食感の点でも、申し分の無いクオリティです。 おためしセットの時もそう思いましたが、「食べ過ぎ注意」です。😊
machikocats様、すごく嬉しいレビューをありがとうございます!安心して召し上がりいただける美味しいグルテンフリーのパンを お届けできるようこれからも頑張っていきます。とても励みになりました!
小麦粉やめてパンはほぼ食べなくなったんですが、ここのパンは定期的に食べたくなります。一切れの満足感がすばらしい。これ以上おいしいグルテンフリーのパンはない!と思ってます。いつもありがとうございます。
nskm1111様、いつもご利用くださりありがとうございます。素敵なレビューをいただきしあわせな気持ちです。とても励みになります!これからも美味しいパンを作っていきたいと思います。どうぞよろしくお願いいたします。
machikocats様、レビューをありがとうございます😊 そして早速のリピート購入、心から嬉しいです。美味しくお召し上がり頂きありがとうございます。
とよまみ様、レビューをありがとうございます! オンラインレッスン、ぜひご参加下さい😊お会いできるのを楽しみにしています。
無事に届き、前回とも同じく美味しかったです。特にマフィンが好き。パンは朝食、マフィンはおやつで食べております^_^ 体にいいもの入っているし、美味しいからすごく嬉しいです。有難う〜
ari-to128様、レビューをありがとうございます。 美味しく召し上がって頂きとてもとても嬉しいです!ありがとうございます😊これからも体に良く美味しいパンやマフィンを作っていきます。どうぞ宜しくお願いいたします🙇♀️
ひよこ豆ブレッドLと丸ver. イングリッシュマフィン2種のセット
本日無事届きました。早速丸パンをトーストして頂きました。ふんわりして優しい甘さでとても美味しかったです。他のパンは冷凍してゆっくり楽しみたいです😊グルテンフリーのパンを探していたので、出会いに感謝です☺️