《 フェーヴ 》ミンスミートパイ

磁器(ポーセリン)製のフェーヴを作りました。 ミンスミートパイは、ミートパイ、と言ってもお肉の入ったパイではありません。 もともとミンスミートはひき肉のことで、ミンチの語源だそうですが、こちらのパイは、イギリスで親しまれている、クリスマスに食べられる伝統的なお菓子です。 ミンスミートとは、ブランデー、レーズンなどのドライフルーツ、ケンネ脂(牛脂)、りんご、オレンジ、レモン、ナッツ、シナモンなどを合わせて数日から数週間寝かせたもの。 練りこみパイ生地にミンスミートを詰め、星型に切ったパイ生地をのせて焼き上げました。 ふちに粉糖をふったイメージで、少し白くしています。 写真は実物より鮮やかに写っています。 実物はもう少し落ち着いた色合いです。 フェーヴとは、フランス語でそら豆のこと。 ガレット・デ・ロワは、『 王様のお菓子 』 フランスで、1月のエピファニー(公現祭)に食べられるという有名なお菓子です。 そのお菓子の中に、フェーヴ(陶磁器製の小さな置物。昔は乾燥させたそら豆を使用していたそうです)を１粒入れて、切り分けます。 そのフェーヴを引き当てた人が王様となり、その年１年幸せに暮らせる、という言い伝えがあります。 《 サイズ 》 直径 約2.6cm