寄木 エンドグレイン カッティングボード

ウォールナットとチェリーと欅を使ったカッティングボードです。木口を表と裏に向けて寄木にしていますので、包丁が繊維の間に入り切れ味が長持ちします。 サイズは幅35cm 奥行き23cm 厚さ3cm です。 ハードウッド無垢材を使用しているので非常に重く重量は1.6kgあります。 無垢材を着色せずに使い素材の色そのものです。接着には安全が確認されているタイトボンドを使っていますし、浸透させてあるミネラルオイルも食品安全が確認されているまな板専用のオイルを使用しています。さらに仕上げに使っている蜜蝋ワックスも食品グレードのものですので安心してお使いいただけます。 よくあるまな板とは違い、木口を表面に向けてあるためメンテナンスは必須です。撥水しなくなったら蜜蝋ワックスを塗り込んでください。きちんとメンテすれば包丁に優しいだけでなくまな板にも耐久性があります。