フルーツとナッツのパウンドケーキ

ドライフルーツを贅沢に入れました。 桃、無花果、杏、ぶどう、クランベリー アーモンド、カシューナッツいり。 お砂糖は全量、コクのあるきび糖使用。 甘過ぎずくどくない。 半生ピーチはねっとりと無花果のプチプチ。 どこを食べても、色々なフルーツに出会えます。 時々、出てくるナッツのコリコリもアクセントです。 アップサイドダウンケーキの方法でフルーツが上面に来るように焼き上げました。 表面はまるでべっ甲のように所どころが透けて 豪華で贅沢なので金粉をあしらいました。 ふんわり香るスパイス。どっしりと。しっとりと。 寝かせる事でブランデーの角がとれます。 お酒が苦手な人でもまろやかです。 18cmのパウンドケーキ1本で。 切る時はその都度、ナイフを温めて。 お好みの厚さにカットしてフルーツを確かめながら 頂くのも楽しみな頂き方です。 ☆最初に全部カットしてしまい、1個づつラップにくるみシッパー袋に入れて冷凍も可能です。 頂く時は自然解凍で常温にもどして下さい。 保存は冷凍がおすすめ。 ☆ご注文承りましてからお作り致します。 食べ頃は4日後からです。