【 200g 】ブラジル−ダス フローレス−中深煎

地域：ミナスジェライス州 ジャグチンガ 標高：1,250m 品種：アラビカ種/イエローカツアイ亜種 精製：ナチュラル 焙煎：中深煎 ・熟した果実味と軽やかなナッツの香ばしさ ・滑らかでボリュームのあるボディ 〈 Fazenda Das Flores 〉 農園主のファビオ・バルボサ（Fabio Barbosa）とその妻のアナ(Ana)は、モジアナ地方の伝統的なコーヒー栽培地域である、エスピリットサントデピニャル近郊で2005年よりコーヒー栽培を始めました。 そして2010年、農地を拡大するためにマンティキエラ山脈で標高の高い土地を探し、ダス・フローレス農園を購入しました。 ダス・フローレス農園は、南ミナスのビラ・アルベルチーナという町に隣接し、その標高の平均は1,250m（4,100ft）と高く、ブラジルにおけるスペシャルティーコーヒーの生産に最適なエリアの一つに位置しています。 当農園の位置するエリアは亜熱帯の高地気候であり、気候の変動が激しいため、コーヒーチェリーはゆっくりと成熟し、乾燥されていきます。 これにより酸味・ボディや甘さが完璧に調和したカップを生み出します。 深み　◆◆◆◆◇ 酸味　◆◇◇◇◇ 甘み　◆◆◆◆◇ __________________________________________