今まで美味しいカフェインレスコーヒーはほとんどありませんでした。
カフェイン除去というプロセスによる風味の減少や、
「どうせ味が落ちるから」と、
質の悪いものでつくるのがほとんどだったからです。
しかし、近年のカフェイン除去プロセスの進歩により、
風味を損なわずカフェインを99.9%除去することが可能になったことと、
スペシャルティコーヒーの登場により、
驚くほど美味しいカフェインレスコーヒーが実現しました。
LANDMADEでは【スイスウォータープロセス】にて、
安心・安全にカフェイン除去された
スペシャルティコーヒー生豆を使用しております。
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【スイスウォータープロセス】
〜コーヒー豆からカフェインを取り除く仕組み〜
①コーヒーの生豆を水に浸します。コーヒー生豆に水をふくませ、
カフェインが水に溶け出しやすい状態にします。
②あらかじめコーヒー生豆の香り・風味が付いたを水に
①のカフェインが含まれているコーヒー生豆をひたします。
同じ成分(香り・風味)が含まれている水には、
その水の中にはない成分のみしか溶け出しません。
その仕組みからカフェインのみがコーヒー生豆から水へと移行していきす。
③カフェインが移行した水を活性炭カーボンフィルターに通します。
活性炭フィルターを通ることのできないカフェインが除去されます。
このサイクルを10時間続けた結果、カフェインが99.9%除去されたコーヒー生豆が完成します。
(このフィルターを通した水は、②のあらかじめ成分が含まれている水となり、繰り返し使用します。)
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LANDMADEのカフェインレスコーヒーの
シリーズ展開は3種類です♪
☆コーヒー豆
☆カフェオレベース(無糖)
☆コーヒーバッグ
詳細は各ページにてご覧くださいませ♫
自家焙煎スペシャルティコーヒービーンズショップ
** 自家焙煎スペシャルティコーヒービーンズショップ ** ラッピング&熨斗の対応可能です♪
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色々なお店でコーヒー豆を買って居ますが、RANDMADEさんはすごくおいしいです! 特にエチオピアやコロンビアなど浅煎りの豆が特においしいです。 浅煎りが苦手だったのですが、RANDMADEさんのエチオピアの浅煎りを飲んでから 浅煎りを飲むようになりました。
この度はありがとうございました。 丁寧に梱包され、なによりチャイルドケモハウスへの取り組みに感銘を受けました。 これからもこちらでコーヒーをお願いして、ささやかながら一助になればと思います。 今回のコーヒーもとても美味しかったので、いろんなブレンドも試してみたいです。
ランドメイドのコーヒーはいつも美味しくいただいているのですが、今回はコーヒー好きのお友達へのプレゼントとして購入させていただきました。 先日お友達から、「大大大満足の美味しさでした」と連絡いただきました。 嬉しかったです🌸
★送料無料★コーヒーバッグ丨いろどり お試し5袋パック
プレゼント用に購入しました。とってもかわいいパッケージとネーミングが気に入りました。また購入します!