☆LANDMADEの【カフェインレスコーヒー】☆

今まで美味しいカフェインレスコーヒーはほとんどありませんでした。
カフェイン除去というプロセスによる風味の減少や、
「どうせ味が落ちるから」と、
質の悪いものでつくるのがほとんどだったからです。

しかし、近年のカフェイン除去プロセスの進歩により、
風味を損なわずカフェインを99.9%除去することが可能になったことと、
スペシャルティコーヒーの登場により、
驚くほど美味しいカフェインレスコーヒーが実現しました。

LANDMADEでは【スイスウォータープロセス】にて、
安心・安全にカフェイン除去された
スペシャルティコーヒー生豆を使用しております。

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【スイスウォータープロセス】
〜コーヒー豆からカフェインを取り除く仕組み〜

①コーヒーの生豆を水に浸します。コーヒー生豆に水をふくませ、
　カフェインが水に溶け出しやすい状態にします。

②あらかじめコーヒー生豆の香り・風味が付いたを水に
　①のカフェインが含まれているコーヒー生豆をひたします。
　同じ成分（香り・風味）が含まれている水には、
　その水の中にはない成分のみしか溶け出しません。
　その仕組みからカフェインのみがコーヒー生豆から水へと移行していきす。

③カフェインが移行した水を活性炭カーボンフィルターに通します。
　活性炭フィルターを通ることのできないカフェインが除去されます。
　このサイクルを10時間続けた結果、カフェインが99.9%除去されたコーヒー生豆が完成します。
（このフィルターを通した水は、②のあらかじめ成分が含まれている水となり、繰り返し使用します。）

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LANDMADEのカフェインレスコーヒーの
シリーズ展開は3種類です♪

☆コーヒー豆
☆カフェオレベース（無糖）
☆コーヒーバッグ

詳細は各ページにてご覧くださいませ♫