細かく刻んだ肉、野菜などを混ぜた餡を、薄く伸ばした小麦粉の四角い皮で包み、いったん茹でてからスープに入れて供される。鶏がらスープ、ネギ、塩、うま味調味料、醤油などを入れておき、そこに茹で汁とともにワンタンを入れる食べ方もされている。同じ小麦粉の食品である麺と組み合わせた雲吞麺は、広東で生まれた比較的新しい食べ方である。
原材料:具(豚肉、調味料、しょうゆ、ごま油、食塩)、皮(小麦粉・でん粉・乳化油脂・食塩)
細かく刻んだ肉、野菜などを混ぜた餡を、薄く伸ばした小麦粉の四角い皮で包み、いったん茹でてからスープに入れて供される。鶏がらスープ、ネギ、塩、うま味調味料、醤油などを入れておき、そこに茹で汁とともにワンタンを入れる食べ方もされている。同じ小麦粉の食品である麺と組み合わせた雲吞麺は、広東で生まれた比較的新しい食べ方である。
原材料:具(豚肉、調味料、しょうゆ、ごま油、食塩)、皮(小麦粉・でん粉・乳化油脂・食塩)