そもそも”シュー”って何でしょう？

シューとは、フランス語で「キャベツ」のこと。
ヨーロッパではキャベツは子宝の象徴とされてきました。
そんなキャベツに似たシュークリームを使うことから、クロカンブッシュは子宝と豊作を願う縁起物になったそうです。


なのでシュークリームを使ったクロカンブッシュがウェディングケーキの定番だそうです。
小さなシュークリームを積み上げ、飴やアイシングで固めたケーキは見た目もかわいらしいですよね♡



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