ショップ「FUKUNEKO-YA'S GALLERY」の紹介
築150年の古民家を改修したカフェ＆焼き菓子工房です。
卵、乳製品、白砂糖を使わず、オーガニック素材を中心に美味しくて身体に優しい焼き菓子とベーグル、そしてオーガニック自家焙煎珈琲を作っています。小麦のお菓子だけでなく、米粉にも対応しています。時々ナチュラル素材の小物製作も。
遠くからカフェにご来店くださる方にも、手軽にお買い物して頂けるようにと通販をはじめました。
お近の方には、カフェで直接お買い求め頂けますが、事前にご連絡頂けましたらご希望の商品をご用意いたします。お気軽にお問い合わせくださいませ。
【福猫屋が有機国産小麦を使う理由】
プレハーベストという言葉をご存知ですか？
EUで米モンサント社の除草剤「グリホサート」の規制が厳しくなる一方、日本だけ残留基準値を大幅に引き上げました。大豆や小麦などは収穫するのに枯れるまで待たなければならないのですが、グリホサートを収穫前に散布することで人工的に枯らして収穫を効率的に行う事を「プレハーベスト」と呼んでいます。
実際、輸入小麦を使った市販の商品の殆どからグリホサートが検出されているという報告もあります。
https://earlybirds.ddo.jp/bunseki/report/agr/glyphosate/wheat_bread_1st/index.html
このプレハーベストを日本国内で進めるために規制を海外より大幅に緩和したのです（2019年）。既に大豆はプレハーベストが始まっているようです。小麦はまだのようですが、いずれ始まるのではないかと思われます。
今までは国産が安心と言われてきましたが、”国産が”安心でなくなってしまうのです。海外の有機原料を使うのも良いかもしれませんが、やはり国産の物を使いたいですよね。
ですので、価格的には一般的な国産小麦の倍以上はしますが、福猫屋では価格を抑え、希少な国産の有機小麦を使っていきます。
fukuneko-yaの自己紹介
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ショップ FUKUNEKO-YA'S GALLERY の作品
[全 15作品]
レビュー
[全 4件]
この度は福猫屋にご注文いただきありがとうございました。 無時に届いたとの事、安心いたしました。 クルミも含め出来るだけ有機素材を使用して安心してお召し上がりいただけるものを作っております。 全て手作りで作っておりますので、沢山は出来ないのですが、美味しく召し上がって頂けるものを作ってまいりたいと思います。 今後ともどうぞ宜しくお願い致します。 有り難うございました。
【福猫屋マフィン】穀物コーヒーとナッツの有機小麦マフィン（3個）#ヴィーガンマフィン
バナナ＆アプリコット／ナッツ＆穀物コーヒーを注文しました。 どちらも自然な甘さで、大きさもあるので食べ応え◎ 好みのマフィンに出会えました :笑顔:
この度はご注文頂きありがとうございました。 お正月休みを挟んで、お届けが大変遅くなり申し訳ありませんでした🙇♀️ 無事お届けできて安心致しました。 大変嬉しいレビューも頂きありがとうございます。 これからもどうぞ宜しくお願い致します🙇♀️
【福猫屋 有機小麦スコーン】クランベリースコーン（2個）#ヴィーガンスコーン
届いてすぐにトースターで温めていただきました。外側はサクサク、中はしっとりフワフワで今まで食べたヴィーガンのスコーンとは段違いの美味しさに驚きました。クランベリーの酸味がまた効いていて大変美味しくいただきました。ありがとうございました。ぜひまた注文させていただきますね。
yokoron622様 この度はご注文を頂き有難うございました。 また、ご感想も大変嬉しく読ませていただきました。 これからもヴィーガン焼き菓子が皆様に喜んでいただけるよう努力していきたいと思っています。 今度ともどうぞ宜しくお願い致します。
【福猫屋ベーグル】イチジクと全粒粉の有機小麦ベーグル（3個）#ヴィーガンベーグル
先程心の込もった、マフィン、スコーン、ベーグル届きました。 1つ1つ丁寧に個包装されていて、箱を開けた時に温かさが伝わってきてほっこりとした気持ちになりました。 さっそく、りんごとシナモンのマフィンを頂きましたが、ふわっふわでほのかな甘みがあり美味しく頂きました。 少しずつ大切にいただきます☺️ この時期なかなか外出が難しいので、送って頂けて助かりました。 ありがとうございました。
この度はご注文ありがとうごさいました。又、大変嬉しいレビューを頂きありがとうございます🙇♀️ マフィンのご感想ありがとうございます。マフィンの甘みには白砂糖を使用せず、玄米甘酒、メープルシロップなど身体に負担の少ないものを主に使っておりますので、おやつ以外にも、お食事にも召し上がって頂けます。 これからも身体に優しい素材の焼き菓子を作ってまいりますので、どうぞ宜しくお願い致します。
【福猫屋ベーグル】ナッツと全粒粉の有機小麦ベーグル（3個）#ヴィーガンベーグル
受け取り通知が遅くなりすみませんです。 無事に受け取らせて頂き早速妹と頂きました。 歯ごたえがあり、クルミの食感が大好きで とっても美味しかったです！ 後から思ったのですが、どんなおかずにも 合いそうですね。有り難うございました。ha-mi