あけましておめでとうございます。本年も引き続きよろしくお願いいたします。新年が始まり、早くも１週間が経ちました。皆様いかがお過ごしですか。
なかなか新商品をお届け出来ておりませんが、既存の商品は常に更なる美味しさを追求しておりますので以前より少しずつですが美味しくなっております。やはり同じキムチ作りを毎日しておりますので何においても歴史があるお店が美味しいのは当然といえます。どこかで何かを食べた時に気づく事、勉強になることが多々ございます。全く関係ない業種からも、ヒントが得られることもあります。私のキムチは最初、全然美味しくありませんでしたよ。笑
塩辛かったり、味のバランス、材料のチョイス、知識、経験不足で安定しないなどなど、美味しいキムチを作れるまでにかなりの時間がかかりました。それでも続けているうちに少しづつ少しづつ、味が変化して今では地元の多くのスーパーさんで取り扱いされる様になりました。継続は力なり。
これから変わらすに、コツコツ積み上げてさらにキムチを美味しくしてまいりますので、引き続きご愛顧のほどよろしくお願いいたします。四国は香川県より皆様のご健康と幸せをお祈りしております！

2026年　謹賀新年

【進化し続ける、韓屋仁のキムチ】
いつも当店をご利用いただきありがとうございます。
最近、お客様から「以前より美味しくなった」「甘みが増した気がする」というお声を多くいただくようになりました。
実はその裏側で、ある新しい試みを始めています。
それは、発酵過程で**「モーツァルトの楽曲を聴かせる」**ことです。
音楽の振動が発酵を助け、味をまろやかに整えてくれる。
そんな仮説のもとで始めた挑戦ですが、お客様の反応に私たちスタッフも驚いています。
目には見えない「音」という隠し味が引き出す、最高の熟成具合。
新しくなった韓屋仁の味を、どうぞお楽しみください。


モーツアルトを聞いて発酵成長している、モーツアルトキムチ！！

市場横にあります関連棟施設は、昭和の雰囲気がそのまま残った貴重な施設です。もちろん随分前の昭和の時から営業を続けている店舗もあります。ここ近日でいろんな飲食店舗がオープンしています。香川に来るなら是非お立ち寄り下さい！！まだ、「るるぶ」とかにも掲載されていない、これから注目のスポットです。
その雰囲気は、韓国の市場にも雰囲気が似ており、韓屋仁市場がすんなり溶け込んでおります。

月曜日定休日、11時から16時まで営業しております、私、キム（青木ジン）が在中しています。香川の色んな所、（きれいな景色、美味しいうどん屋、美味しいお店、おすすめスポット、おすすめの温泉）等、紹介出来ますし、色々旅のご相談に乗れます(^o^)

昭和レトロな市場

あけましておめでとうございます、本年もどうぞよろしくお願いいたします。m(__)m　
本年が皆様にとってよいお年になりますように、皆様の益々の健康とご多幸心よりお祈りしております。

2021年元旦

皆様お元気されていますでしょうか、韓屋仁の店主青木JINです。11月にOPENしたきむちSHOPが忙しくなり、まったく余裕のない状態になり、MINNEのお客様にお待たせするばかりなので、少しずつ販売させていただいております。ご迷惑をおかけしないようにしていても、迷惑をおかけして、
優しいお客様にご指摘いただき、修正しながらですが、日々レベルUPしておりますのでどうか長い目で見て頂き末永くお付き合いができるお店でありたいと考えております。
春が近づき暖かくなり、コロナが落ち着いてきて人々が外出するようになり、お客様が来なくて大変だった状態から日によりますが急に忙しくなりで、緩急の差が激しくなまった体に刺激がはいって嬉しいですが、悲鳴が聞こえてきそうです。
多少しんどい思いをしてもお客様から「美味しかったよ！」と言われる時は嬉しい、何かのお役に立てたと感じることができたときはなお更に。商売しておりますのでお金は頂いておりますが、人のお役に立てるように心して働かせていただきます。


こんばんは！

少しずつ再開しております(^^)/　

こんばんは！2

渡り蟹、オスが旬にはいっています。雄ガニならではの身の詰まり具合と甘みがあります。天候によって入荷されますので、もしご希望の方は事前にメッセージでご予約お願いいたします。(^^)/

ご予約承和ります！！

香川県産の渡りガニ、久しぶりに。
瀬戸内のきれいな海で育った蟹は安心、安全。瀬戸内海は渡り蟹の3台漁場の一つですが、最近は蟹の量が減りつつあります。それに伴い瀬戸内産の価格も上昇しております。瀬戸内海はきれいです、何故かといいますと、私もよく泳いで体感していますので！(^^)/
今回カンジャンケジャンにして販売していますので是非！！

瀬戸内産の渡り蟹入荷！！！

２０２３
.2.19に「男子ごはん」という番組で「やみつきクリームチーズキムチ」が紹介されました！！


TV放送！！

減塩、骨無し、神山鶏の胸肉で作った参鶏湯。無添加！お父様の健康のために作りました。徳島県の神山鶏は安心して食べられる鶏肉です。高齢者や子どもにもおすすめです。神山鶏の飼料は植物性のみ使用。遺伝子組み換えなしのトウモロコシや大豆かすを使っています。美味しさと健康を兼ね備えた鶏肉です。魚粉は含まれていません。#神山鶏 #参鶏湯 #健康食
https://minne.com/items/32815078

ヘルシー、安全、安心、無添加の健康参鶏湯！！

今月号のクレア、贈り物バイブルに韓屋仁の「やみつきクリームチーズキムチ」が紹介されています

CREA

毎日暑い日が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。梅雨明けした後天気が良すぎバテ気味です(*´▽｀*)

皆様も。体調管理にお気を付けください、楽しい夏をお過ごしくださいませ！！

韓国では夏バテにウナギではなく参鶏湯をたべて夏を過ごしますよ(^。^)

水分補給は欠かさずに！！

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