komekotsuboi

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静岡市清水区の自宅でひっそり小さなパン教室を開催しております。全て、小麦粉、卵、牛乳、白砂糖を使用しない米粉パンです。
不妊がきっかけで、ゆるりとグルテンフリー生活をしたことが、パン教室につながりました。
最近では、米粉パンの本が販売されていたり、ネットにも情報がたくさんありますが、私が作り始めた当時は、ほとんど情報がなく、手探りでした。失敗も多く、無駄になってしまった米粉もたくさんあります。そんな経験が少しでも、誰かのお役に立てればと思っています。
​​レシピや資料は、全て、当教室オリジナルです。