トムハナの木

『パンだってお菓子みたいにウキウキしながら選びたい』

トムハナの木の基本のベーグルは、
卵、乳製品、油脂不使用。
(チーズなど種類により使うものもあり)
素材、食感、彩りにできる限りこだわり、
一つ一つ手づくりしています☆
大きく分けて、
『ソイベーグル』と『NY風ベーグル』の2種類。


『ソイベーグル(定番)』
こな: 北海道産小麦,石川県産米粉,北海道産ライ麦
みず: 水素水(アルカリイオン水),豆乳
あまみ: てん菜糖,はちみつ
しお: 沖縄シママース
こうぼ: 白神こだま酵母

外皮カリッ中もちもち♡
国産小麦や天然酵母に米粉や豆乳を入れているので、もちもち食感とマイルドな味わいが特徴のベーグルです。
この基本の生地に、野菜や果物のピューレ、パウダーを練り込んでいます。


『NY風ベーグル』
こな: 欧米産小麦
みず: 水素水(アルカリイオン水)
あまみ: てん菜糖,モルト
しお: 沖縄シママース
こうぼ: 生イースト

外皮パリッ中もっちり♡
ベーグルに適したタンパク質の多い粉を使っており、シンプルな材料なので粉の風味がダイレクトに伝わります。
プレーンに岩塩や白ごまなどを乗せて種類を変えています。
半分に切ってサンドにするのもオススメです！


賞味期限は発送日より1ヶ月です。
定休日が日月火ですので、それ以外の曜日に発送致します。

長文お読みくださってありがとうございます！
ご注文お待ちしております( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛

お越し下さってありがとうございます。
2014年6月10日に金沢でオープンしました。
地元の方だけでなく、県外の方にも幸せを届けられたらと思い、
ネット販売をはじめました。
不定期になりますが、販売時期が決まりましたらお知らせしますので、インスタも合わせてご覧になってください。