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新潟駅から歩いて10分程の明治創業の味噌蔵です。創業から115年以上、味噌や味噌漬を製造してきました。近年は和の調味料や味噌を使ったお菓子などもご紹介しています。
2021年3月3日、味噌蔵発の味噌と乳の相性に着目した「味噌と乳」シリーズをリリースしました。
[全 2作品]
[全 11件]
味噌の塩気というか、風味というかがしっかり感じられるお味で濃厚です。味噌、クリームチーズ、蜂蜜を合わせたようなお味で美味しかったです。濃厚なので少しずつ食べております。 お写真からは焼き菓子系のしっとりケーキを想像してましたが、それよりずっとひたひたの水分多め。パンに塗ってもいいという説明文に納得です。味噌キャラメルチーズケーキというよりは、味噌キャラメルクリームチーズという感じではないかと。 クッキングペーパーで包まれた状態でお届けいただきましたが、それでも解凍後の袋内に水分が溜まっていたほどでした。崩れやすく切り分けにくいので、もう少しだけ水切りして水分を減らしていただいた方が食べやすいかなと思います。
味噌がふわっと香ってコクがある。初めて食べましたが美味しかったです。キャラメルとのバランスもよくて驚きです。素晴らしい!!大切に少しずつ食べようと思います。ありがとうございました
お味噌を使った洋菓子は初めてでした。 まだタルトしか頂いてませんが、甘さ控え目で思っていたより大きくて満足です。 自分用と贈り物用の2セット購入して正解でした。チーズケーキも楽しみです。
返信が遅くなってしまい 申し訳ありませんでした🙇♂️ 美味しく いただきました😋 家族みんなで たまのご褒美に買ってみたのですが 中一の息子も 高校生の息子もチーズケーキが大好きで 濃厚で オイシイと ちびちび大事そうに食べていました😂😂 ありがとうございましたm(_ _)m
味噌の風味が感じられて、とても美味しかったです!チーズケーキが大好きでいろいろなフレーバーを試していましたが、新しい味に出会えました🥰今度はチーズケーキの方も試してみたいです。パッケージデザインもかわいくて、プレゼントにも素敵だなと思いました!ありがとうございました!
嬉しいご感想ありがとうございます! またのご利用をお待ちしております。
味噌キャラメルチーズケーキ
めちゃくちゃ美味しかったです!!また食べたいです!!味噌と乳ってとっても合いますね😍 皆さんもぜひ食べてください!彼氏も絶賛でした!