ococ-bake

山のふもとにある菓子工房で地元の身近な素材を使って大切な人に贈りたいお菓子を作っています。
店舗は構えず、基本的にはお店に卸していますが、不定期にこちらでも販売させていただきます。

鳥取の大山（だいせん）バターや北海道と鳥取の小麦、広い大地で育った新鮮な平飼い卵をメインに使い、美味しさと丁寧さを心掛けて一つずつ全て1人で手作りしています。

工房は、保健所の菓子製造許可取得しております。

製菓衛生師免許を持ち、外資系ホテル、都心の有名菓子店や海外でパティシエとして働いたのち、今は自然に囲まれた工房でマイペースにお菓子を作っています。