panzerotteri

パンツェロッテリアとはイタリア在住歴２５年のオーナーが２０１２年４月に東京渋谷区の高級住宅街松濤にオープンしたのがパンツェロッテリアの始まりです。　パンツェロッテリアのフライドピッツァ、パンツェロッティはイタリアでも一般的にファーストフードと捉えられているフライドピッツァとは異なり、一つの料理としてその開発に取り組んで数々のテレビやラジオ番組、そして多くの雑誌に紹介され、今までほとんど知られてなかったフライドピッツァの普及に大いに貢献しています。　２０１４年には大阪にレストランを併設したパンツェロッテリア・ファクトリーを開設し、通信販売や業務卸も開始致しました。　この機会に是非パンツェロッテリアのボリュームたっぷりなオリジナルメニューのパンツエロッティをご賞味ください。
これからも新メニューを追加していきますのでお楽しみに！！

パンツェロッティの発祥はイタリアの南部のプーリャ地方や焼きピッツアで有名なナポリであるとも言われていますが、どの地も美味しいものは自分達が発明したと主張するイタリア人達です。　肝心なのは美味しい事でありその形や具材が変わりながらも今でもイタリア全土で食されています。　パンツェロッテリアでは子供も大好きなマルゲリータなどの伝統的なメニューは勿論の事、おやつ、御食事そしてホームパーティーなどでワインやビールのお供としてそしてランチやディナーのメインディッシュとして食せるような魚、肉そして野菜を中心としたオリジナルメニューを御用意しております。フレッシュな食材が高品質の小麦粉の中に包まれ、植物性オイルでは最高品種かつ最もヘルシーと言われる綿実油で熱されるその風味を是非ご賞味ください。　お店でも通販でもオーダーが入ってから一つ一つ丁寧に延ばされるピッツァ生地で調理されるパンツェロッティは窯で焼いたピッツアでは表現できないサクサク感とモチモチ感がいっぱいです。　
生地は厳選された小麦粉をブレンドしパンツェロッテリアが考える理想の生地を追求し、信頼できるパートナーの食材メーカーから入荷し丁寧に下ごしらえされた様々な食材は生地の中に包まれ、植物性オイルの中では一番ビタミンEを多く含んでおり最もヘルシーとされている国産最高級綿実油の中で蒸される事で風味や香りを引出し、さらに小麦粉の風味と綿実油の風合いと一緒になりパンツェロッテリア独特の味を醸し出しています。
パンツェロッテリアの商品・イベント情報はこちらから！
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ビデオでの店舗紹介はこちらにどうぞ！

25年のイタリア生活を終え、東京渋谷区松濤でパンツェロッティ、すなわち揚げピザ/包み上げ料理のスローフード専門店を8年前に始めました。　お店でも通販用でもすべてオーダーが入ってから一つ一つ丁寧に延ばされるピッツァ生地で調理されるパンツェロッティはサクサク感とモチモチ感がいっぱいです。