おうち時間

我が家には息子が2人います。 コロナウィルスの影響により 4月からの新学期も休校が延長される事が決まりました。 それぞれの家庭により事情も違うので 意見が割れるところなのでしょうが 我が家としては、感染が増える中 学校再開に不安をおぼえていたので 休校の知らせを受けて少し胸を撫で下ろしました。 ただ、3月からすでに1ヶ月、家で過ごしている息子たち。 お昼ご飯に頭を悩ませるお母さん達の話も耳にします。 そんな、私もその内の1人。 お昼ご飯てなんであんなに面倒くさいって思ってしまうのでしょうか。 朝ごはんして、片付けて、ちょこちょこと家事したら… あれ？もうお昼ご飯支度しないと！ な時間。 夕ご飯ほど品数を並べる、なんて事はしないけど、 一品でそれなりのバランスを… と考えると、案外面倒くさい。 多分 私の場合は "作る"より献立を"考える"が面倒くさいんです。 そんな我が家の今日のお昼ご飯は 豚バラ肉とブロッコリーと春キャベツのリゾット風 オリーブオイルにニンニクを入れて 豚バラ肉、春キャベツ、茹でたブロッコリーを投入。そこへ、残った冷やご飯。 軽く塩胡椒して、牛乳入れてグツグツして最後にとろけるチーズ。 とても、簡単でお肉も野菜も摂れるし 具材を変えるだけで、バリエーションも豊富。 と、 完全に私の献立備忘録代わりに ここへ投稿させてもらいました😅 2020/04/06