富山の燻製処
“富山の「旨い」を燻製に”
をモットーに、富山を中心とした北陸の食材を燻製にしているお店です。
富山の食材の良さを燻製と共に味わっていただきたいです。
富山のイベントにも定期的に出店しています。
詳しくはインスタで告知していますのでフォローよろしくお願いします。
また、イベントにしか出していない商品もありますので、DM頂ければminneでも販売いたします。
ホテルの調理場で修業を積み、現在は飲食店に勤めています。
燻製の美味しさに魅了されてからは毎日燻製の研究。
富山の食材の良さと、燻製の美味しさをたくさんの人に知っていただきたいと思っています。
[全 10作品]
たけのこの燻製昆布締め
初めてでしたホタルイカの燻製。ホタルイカの美味しい事‼️ 燻製香もキツく無く、オイルも本当に美味しくいただきました。 オイル漬けのオイルまで美味しいと思ったのは初めてでした。 真鯛の燻製昆布締めも魚大好きさんが昆布が染み込んで美味しくいただきましたと言ってます。