初めまして🌸

元パティシエのmoko..(モコ)と申します☺️ 現役時代に作っていたケーキは会社が バレてしまうので..笑 専門学校の時の卒業制作でグループ作成した 白ワインと洋梨のケーキを載せておきます(*ﾟｰﾟ*) ホールケーキのレシピ考案から飴細工まで メインテーマをもとに制作し、 プレゼンするというものでした。 (メインテーマは"17世紀のフランス"だったかな?笑) 白ワインのムースに苦戦し、 白ワインに合う2層目のムースや、 スポンジの薄さまで、、 毎日毎日学校に残って練習していた 思い出があります(*´ｪ`*) その甲斐もあって、 ホールケーキ部門は学年1位を頂きました✨ (1人では出来なかったです、本当に(*ﾟｰﾟ*)) パティシエの経験があってこその私。 あのときの経験は忘れられません😌 飴細工はまた今度載せますね(*´σｰ｀) (画像が1枚しか貼れないぃぃ) ではまた今度！ 少しでも私のことを知って頂きたいので ちょくちょくレター更新します(*ﾟｰﾟ*)！