蜂蜜レモンジンジャークッキーのお話。

当店の定番焼菓子のひとつ「蜂蜜レモンジンジャークッキー」。 ピリっとスパイシーな生姜糖はコトコト煮込んで乾燥させた自家製です。 生姜糖を作る過程での副産物にジンジャーシロップが出来上がります。(販売中のジンジャー&シナモンシロップとは別物です。) こちらのシロップは棗&ナッツオートミールクッキーにも使用しており、ふたつのクッキーは兄弟分のような関係です。 大切に作る焼菓子やシロップは無駄なく、こっそり隠し味で活かしあっています。 お召し上がりのときに、思い出していただけたらと思います。 atelier quatre tonoe ▶ご注文はこちらから 「蜂蜜レモンジンジャークッキー」 https://minne.com/items/29072049 ▶「棗&ナッツオートミールクッキー」 https://minne.com/items/31985717