卵黄・国産バター・国産小麦・粉砂糖で作ったシンプルなクッキーです。
バターをしっかり泡立てて作るさっくりとした軽い歯ごたえに卵黄のコクのある甘さ控えめのクッキーはお子様やお年寄りまで安心してお召し上がり頂けます。
カラークッキーのバリエーションは11色です。
・青
タイの花茶「バタフライピー」のパウダーを使用して青にしています。
強い抗酸化作用をもつアントシアニンを豊富に含んでいるバタフライピーですが、同時に子宮収縮作用と血液凝固を抑制する作用があります。
クッキー生地に入れているのは本当にちょっぴり(200gのクッキー生地に対して1g程度)なのですが、気になる方は摂取をお控え下さい。
念のために青を使用しているクッキーには袋裏面に「バタフライピーには子宮収縮作用と血液凝固を抑制する作用がある」いうことを記載した注意シールを貼ってお送りします。
・白
基本のプレーンの白ですが卵黄だけを使って作ったクッキー生地は真っ白では無くてアイボリー。
素材の味が一番感じられるシンプルなクッキーです。
・ピンク
イチゴ味のクッキーです。フレーズパウダーをたっぷり入れてイチゴ味、ビーツパウダーで可愛いピンクに着色しています。
ビーツパウダーは北海道産のものを使用しています。
・黄色
黄色はかぼちゃ味のクッキーです。
かぼちゃパウダーで作った綺麗な発色の自然な黄色のクッキー はやっぱり優しいかぼちゃ味です。
・オレンジ
オレンジはかぼちゃパウダーとビーツパウダーをブレンドしてオレンジにしています。
ビーツパウダーは少し目が粗いため時々クッキー生地に小さな赤い点が残っていますが、お召し上がり頂いても問題ありません。
以前はビーツパウダーではなく紅麹パウダーを加えることでオレンジ色のクッキーを作っていましたが、ビーツパウダーに変更しました。
色も以前と比べると少し優しいオレンジ色になっています。
・緑
緑色は抹茶味のクッキーです。
お子様にも食べやすく綺麗な発色にするために脱脂粉乳を混ぜています。
クリーミーな優しい抹茶味です。
・紫
紫は紫芋パウダーを使っています。
焼く前のクッキー生地はちょっとくすんだ紫色ですが焼くととても鮮やかな紫色に。
色は紫でも味はほんのりサツマイモの風味です。
・薄茶&茶色
薄茶は小麦粉に少しだけココアを混ぜたほんのりココア風味のクッキーです。
ほんのりココアの風味がしてとても香ばしいクッキーになっています。
茶色はココアの量が多いココア風味のクッキーです。
色はしっかりと濃い茶色ですが、味はお子様でもお召し上がり頂きやすいように苦くならないギリギリのココアの量に調節しています。
・濃いグレー&薄グレー
黒ゴマ風味のグレーのクッキーです。
黒ゴマパウダーを入れただけではグレーの色が薄いので食用の炭パウダーで色を調整しています。
グレーの色が濃いクッキーは炭パウダーが多く、薄いクッキーは炭パウダーが少なめなのですが、味は全く一緒です。
卵黄・国産バター・国産小麦・粉砂糖で作ったシンプルなクッキーです。
バターをしっかり泡立てて作るさっくりとした軽い歯ごたえに卵黄のコクのある甘さ控えめのクッキーはお子様やお年寄りまで安心してお召し上がり頂けます。
カラークッキーのバリエーションは11色です。
・青
タイの花茶「バタフライピー」のパウダーを使用して青にしています。
強い抗酸化作用をもつアントシアニンを豊富に含んでいるバタフライピーですが、同時に子宮収縮作用と血液凝固を抑制する作用があります。
クッキー生地に入れているのは本当にちょっぴり(200gのクッキー生地に対して1g程度)なのですが、気になる方は摂取をお控え下さい。
念のために青を使用しているクッキーには袋裏面に「バタフライピーには子宮収縮作用と血液凝固を抑制する作用がある」いうことを記載した注意シールを貼ってお送りします。
・白
基本のプレーンの白ですが卵黄だけを使って作ったクッキー生地は真っ白では無くてアイボリー。
素材の味が一番感じられるシンプルなクッキーです。
・ピンク
イチゴ味のクッキーです。フレーズパウダーをたっぷり入れてイチゴ味、ビーツパウダーで可愛いピンクに着色しています。
ビーツパウダーは北海道産のものを使用しています。
・黄色
黄色はかぼちゃ味のクッキーです。
かぼちゃパウダーで作った綺麗な発色の自然な黄色のクッキー はやっぱり優しいかぼちゃ味です。
・オレンジ
オレンジはかぼちゃパウダーとビーツパウダーをブレンドしてオレンジにしています。
ビーツパウダーは少し目が粗いため時々クッキー生地に小さな赤い点が残っていますが、お召し上がり頂いても問題ありません。
以前はビーツパウダーではなく紅麹パウダーを加えることでオレンジ色のクッキーを作っていましたが、ビーツパウダーに変更しました。
色も以前と比べると少し優しいオレンジ色になっています。
・緑
緑色は抹茶味のクッキーです。
お子様にも食べやすく綺麗な発色にするために脱脂粉乳を混ぜています。
クリーミーな優しい抹茶味です。
・紫
紫は紫芋パウダーを使っています。
焼く前のクッキー生地はちょっとくすんだ紫色ですが焼くととても鮮やかな紫色に。
色は紫でも味はほんのりサツマイモの風味です。
・薄茶&茶色
薄茶は小麦粉に少しだけココアを混ぜたほんのりココア風味のクッキーです。
ほんのりココアの風味がしてとても香ばしいクッキーになっています。
茶色はココアの量が多いココア風味のクッキーです。
色はしっかりと濃い茶色ですが、味はお子様でもお召し上がり頂きやすいように苦くならないギリギリのココアの量に調節しています。
・濃いグレー&薄グレー
黒ゴマ風味のグレーのクッキーです。
黒ゴマパウダーを入れただけではグレーの色が薄いので食用の炭パウダーで色を調整しています。
グレーの色が濃いクッキーは炭パウダーが多く、薄いクッキーは炭パウダーが少なめなのですが、味は全く一緒です。