【国産 非加熱 糖度80%↑】家族のための生はちみつ《135g↑》

子供たちに安心して食べさせられ、家族を健やかに育んでくれる食事を与えたいと願うとともに、日常的に食している自然の恵みは、本来は魔法のように簡単に手に入るものでは無いと子供たちに知っていて欲しくて、無農薬・化学肥料無使用で家庭菜園をはじめました。その中で、蜜蜂との暮らしに出会いました。 国産の蜂蜜の流通はおよそ7%と言われています。その中で混ぜ物も、加熱もしていない生のはちみつは1%にも満たないと言われています。 蜜蜂たちに想いを馳せて召し上がっていただけたら嬉しいです。 【蜜蜂について】 我が家に暮らしているのは、西洋ミツバチです。身近に感じることは少ないかもしれませんが、私達の暮らしに彼女たちの存在は欠かせません。 例えば、いちご。ハウス栽培されているイチゴの殆どは、西洋ミツバチが受粉してくれています。 このように蜜蜂はポリネーター（受粉）として大きな役割を担っていて、世界の食糧の9割を賄う 100種類の作物のうち、その70種類以上はハチが受粉を媒介しているとも言われています。（国連環境計画 UNEP報告書2011年） そして、現在、DDC（蜂群崩壊症候群）、ネオニコチノイド系農薬、ヘギイタダニの影響で、世界中の蜜蜂が激減しています。 【はちみつへのこだわり】 ＊子供たちに安心して食べさせられること、蜜蜂たちの暮らしを尊重することを最優先にしています。 ＊はちみつは、蜜蜂たちが半径2〜3㎞の範囲の花や木の蜜を集めて作られます。夏場の蜜蜂たちの寿命は約40日間。その短い一生の間に1匹の蜜蜂が作り出せるはちみつはたったの3gです。 我が家の蜜蜂たちが作り出す蜂蜜の風味は、自然界に咲く花や天候に左右されます。その為、毎回同じ味の蜂蜜は採れません。 ＊自然のままの蜂蜜を味わっていただきたいので、蜂蜜には一切の添加や加熱はせず、手作業で蜜蜂の巣からそっと搾り、最低限の濾過をしたものを、瓶詰めにしています。糖度80%以上。 ＊一般的な養蜂で用いられる殺ダニ剤は殆ど使っておりません。もちろん、抗生剤の使用もありません。 ＊温度によって結晶化する事がありますが、栄養素や酵素を失わないために、湯煎する場合は45度以下でお願い致します。 ＊趣味の養蜂であっても、法令に基づき蜜蜂飼育 届出、保健所による検査および販売許可は取得しております。食品衛生管理者在中。