ギフトに！　大人気完熟梅ジャムセット

生の梅の実を食べたことがありますか？ ほとんどの方が食べたことがないかと思います。 梅の里みなべや田辺の農家さんでも、食べる人はほとんどいません。 でも、完熟の梅はびっくりするほど美味しい。 ほんのり甘くて、フルーティーな香りが甘酸っぱい、まるで杏のような味わいです。 完熟した梅は、とても柔らかいため崩れやすく、出荷ができません。 でもこのフルーツのような梅のおいしさをお届けしたいと思いジャムにしました。 作ってみると、思うようなジャムにするにはとても難しく、 特にオレンジゴールドのきれいな色合いを出すために加えるのはシュガーだけ、 火加減と煮詰める時間にとても気を配ります。 でも、くつくつ煮ていると、その色と梅のフレッシュな香りにとても癒されるのです。 完熟梅を使った贅沢なこのジャムは、農家でしかできない特別なおいしさ。 手作りのため、量産できません。梅が木の上でゆっくり熟され、丁寧に収穫されて ジャムになる豊かな時間を想像してみてください。 ジャムを食べるごとに、幸せな気持ちになります。 こちらは市販のジャムよりもとろみがありますから、ヨーグルトやアイスクリームに かけて召し上がるのがお手軽ですが、お口に入れるとぱっと広がる甘酸っぱい味わいを もっと活かせないかなと思ってお料理に使ってみました。 市販の醤油ドレッシングやポン酢加えると、とてもフルーティーな爽やかな味わいになり、 焼肉のたれに加えてお肉に漬け込んで焼くと、さっぱりとしたおいしさにと料理が 引き立ちます。 ぜひ、お試しくださいませ。 このような梅ジャム、もらって嬉しいギフトセットにしました。