お家でスッポン！

天然のスッポンが手に入りました。 捌いて水でさらして血抜きして、湯でサッと霜降りしてぬめりを取って、水と酒と生姜とネギで丁寧にアク取りながら3時間ほど煮込ました。 スッポンから骨も取り除き食べやすくしています。 ぶるんぶるんのスッポンエキスとスッポンの身と白だし(かつおだし)のセットです。 スッポン鍋 スッポンエキスを白だし割って(濃さはお好みで) 身を入れて、醤油・みりん・酒などで味付けして下さい。白菜・ネギ・豆腐・きのこなどお好みで。 うどんやそうめんもいいですが、雑炊は格別です。 手軽にお家でスッポン鍋が食べられるセットです。 これで疲れを吹き飛ばしましょう。 2人前 スッポンの身(エンペラ含む) 100g スッポンエキス　300cc 白だし(かつおだし) 800cc 冷凍でお届けになります。