数量限定の中浅煎り珈琲豆（ニカラグア）

ニカラグア～サンタマリア・デ・ローデス農園～中浅煎りの珈琲豆２００ｇです。 スモモを思わせる甘酸っぱさと嫌気性発酵プロセス由来の個性的な香り。 現在、注目を集めている最新の生産処理アナエロビックファーメーテーション。 こちらは、 チェリーを選別後、完熟チェリーのみを外気が入らない特別なタンクで48時間嫌気性発酵を行う。 その際タンクは温度を一定に保つために水中で保管。 その後、タンク内が赤ワインやリキュールのような香りを確認したのちにチェリーを取り出し、アフリカンベッドで32日間天日乾燥を行い水分値10.50%まで調整を行う。 珈琲豆詳細 栽培エリア●サンフェルナンド市バユンクン地域　 農園主●オクタヴィオ・ペラルタ氏 農園面積●75.13Ha （内）栽培面積：31.22Ha 品種●イエローカツアイ 標高●1357ｍ　 精製方法●アナエロビックナチュラル　 新鮮な状態で飲んで頂きたい為、焙煎後１週間以内にお客様の元へお届けいたします。 ★オプションの「珈琲豆の状態」より豆のままかお挽きするかご指示ください。 ＊１セットのみのご注文ですと、全国一律￥385でもお届け可能ですので配送方法の欄でネコポスをお選びください。（この場合はポスト投函となりますのでご了承の程お願い致します。） ☆こちらの商品は、ラッピングできませんのでご了承ください。