無農薬イチヂクジャム

広島県産無農薬イチヂク（蓬莱柿）で作ったジャムです。 有機ワインと有機スパイスを隠し味に使い、イチヂク好きの方にもそうでない方にもきっと気に入っていただけるのではないか、と思うジャムに仕上げています。もちろんアルコール分は加熱時に完全にとんでいるのでお子様にもお召し上がり頂けます。 白砂糖不使用で甘さは控えめです。 イチヂクの実も感じていただけるように、ゴロゴロっとした実が入っています。 パンはもちろんヨーグルト・チーズにもとっても合います。リコッタチーズなど柔らかめのチーズにこちらのイチヂクジャムを垂らし，粗挽きの黒胡椒を挽いたら最高のワインのおつまみに。 ペクチン・ゲル化剤なども不使用です。