お米粉

京都府南部の地域を「山背(山城、やましろ)地方」とよびます その中の一つ城陽市 高低差が約100mある琵琶湖からの天然水が地下水となり、 美味しいお水と豊かな土壌に恵まれた中で育ったヒノヒカリ 農園自慢のヒノヒカリを様々なお料理に使いやすく、 また近年小麦の価格高騰、そしてお米離れともいわれている中、 少しでもお米を好きになってもらいたい。 米粉を通して、古くから大切にされてきたお米たちのことを、また知ってもらえたら。 その思いを込めて、米粉の製造を始めました。 こちらはグルテンフリーとなっておりますので、 小麦アレルギーの方にも安心してお召し上がりいただけます。 太陽の光たっぷり浴びたヒノヒカリの特徴的は、 父に「コシヒカリ」をもち、 コシヒカリのように食味が極めてバランスが良く、 またサイズは小粒でありながら、厚みがあり、ふっくらした柔らかさで、 ふんわり香るお米本来の香りが、 どんなお料理の味わいを邪魔せず引き立てる 自慢のお米です(^^) 私どもでは収穫後、 お米専用の保存庫にて、温度湿度を管理し、 低温保存で保管しておりますので、 劣化を防ぎ、いつでもほぼ収穫したての味わいをお楽しみいただけます。 米粉は小麦粉と違ってダマになりにくいので、 ふるいにかけたりなどの手間がなく、 油を吸いにくいため、揚げ物もカラッと！ 米粉はケーキやパンづくりのときなどに、水分と混ぜやすいのも特徴です。 ただし、時間が経過するとボウルの底などに溜まりやすくなるので、使う前にはひと混ぜしてくださいね。 お菓子作り、パン作りにはもちろん、 グラタンやシチューなどのホワイトソース作りにも。 赤ちゃんの離乳食にお粥としても。 揚げ物のつなぎにも、天ぷらもカラッと低カロリーに！ ◎脱酸素剤を同封しておりますので、 ご利用の際はご注意ください。 うちだ農園coucou！自慢のヒノヒカリも販売しております🌾 農家直送🌱新米🌾京都府城陽市産ヒノヒカリ 低温保存米 ５㎏ (受注後精米) https://minne.com/items/22302302 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 原材料名：京都府城陽市産ヒノヒカリ 賞味期限：製粉日より10ヶ月 食品添加物：使用しておりません 保存方法：直射日光を避け、冷暗所(25℃以下)で保存してください 開封後は冷蔵庫に保存し、出来るだけお早めにお召し上がり下さい