北海道白老町産のスケソウダラをひとくちサイズに
カットし、一度酢で締めて程よく下味をつけてから、
爽やかな香りのディルウィード、味を引き締める
レモンとブラックペッパー、彩りにアカツノマタ
(海藻)を加え、隠し味に蜂蜜や昆布エキスを
使用したタレに漬け込んで仕上げました。
オイルを加えずに作っていますので、
よりさっぱりとお召し上がりいただけます。
そのままはもちろん、玉ねぎやトマトなどの野菜や、
エビやタコなどの他の魚介を加えてアレンジしても
美味しくお召し上がり頂けます。
※「ディル(dill)」は、「魚のハーブ」とも呼ばれる
ほど魚に合うハーブで、甘くスッキリとした
清涼感のある香りが特徴です。
その名前は古代の北欧の言葉で「dilla(鎮める)」に
由来していると言われ、鎮静・消化促進などの
効果があるとされています
※「スケソウダラ」は良質なタンパク質をもつと
される白身魚で、味はクセがなくて淡白なので
食べやすく、さっぱりとしたマリネ風の味付けにも
よく合います。
北海道白老町産のスケソウダラをひとくちサイズに
カットし、一度酢で締めて程よく下味をつけてから、
爽やかな香りのディルウィード、味を引き締める
レモンとブラックペッパー、彩りにアカツノマタ
(海藻)を加え、隠し味に蜂蜜や昆布エキスを
使用したタレに漬け込んで仕上げました。
オイルを加えずに作っていますので、
よりさっぱりとお召し上がりいただけます。
そのままはもちろん、玉ねぎやトマトなどの野菜や、
エビやタコなどの他の魚介を加えてアレンジしても
美味しくお召し上がり頂けます。
※「ディル(dill)」は、「魚のハーブ」とも呼ばれる
ほど魚に合うハーブで、甘くスッキリとした
清涼感のある香りが特徴です。
その名前は古代の北欧の言葉で「dilla(鎮める)」に
由来していると言われ、鎮静・消化促進などの
効果があるとされています
※「スケソウダラ」は良質なタンパク質をもつと
される白身魚で、味はクセがなくて淡白なので
食べやすく、さっぱりとしたマリネ風の味付けにも
よく合います。
含まれるアレルギー物質(7品目中)
7品目は含まれません
サイズ
11cm×17cm×2cm
発送までの目安
3日
配送方法・送料
クール便
1000円(追加送料:0円)
全国一律
全国一律
購入の際の注意点
原材料名:スケソウダラ、醸造酢、砂糖、レモン、発酵調味料、食塩、アカツノマタ、しょうゆ、還元水あめ、はちみつ、レモンジュース、昆布エキス、ガストリックソース、ブラックペッパー、ディルウィード
賞味期限:冷凍で半年、冷蔵で20日
内容量:100g
保存方法:要冷凍