赤ささげ【乾燥豆】　農薬、化学肥料不使用

2021年、岡山県産の赤ささげ豆です。 こちらの赤ささげ豆は、収穫後、しっかり天日乾燥させ、目視で選別を行っています。 ささげ豆とは、小豆によく似ていますが、小豆よりも煮炊きしたときに皮が破れにくく、食感もしっかりしています。 小豆の皮が破れた様子が、切腹を連想させることから、お祝いの席でいただくお赤飯にはささげを使う地域もあります。 当農園【magokorofarm】では、農薬、化学肥料を使用せずにお米や野菜を栽培していますので、小さなお子様がいるご家庭でも安心してお召し上がりいただけます。 お食い初めなどのおめでたい日に欠かせないお赤飯を、ぜひご自宅で作ってみませんか？ 炊飯器で簡単に作れるお赤飯のレシピを、説明文の最後に掲載していますので、ご覧ください。 また、お赤飯以外にも、煮豆やあんことしても美味しく召し上がっていただけますので、ぜひいろいろお試しください。 ご質問などございましたら、ご購入前にお気軽にお問い合わせください。 ☆炊飯器で作るお赤飯レシピ☆ ①ささげ(60g)は水洗いし、たっぷりの水と一緒に火にかけ、一煮立ちさせザルにあげる。 もち米は研いで、水気を切っておく。 ②①の豆と500mlの水を鍋に入れ、中火で約20分煮る。豆と煮汁に分けて冷ます。 ③炊飯器の釜に研いだもち米と煮汁を入れる。おこわ3合分の目盛りまで水分が足りない場合は水を足し、豆をもち米の上にのせる。おこわモード(炊き込みご飯モード)で炊飯する。 ④炊き上がったらごま塩をふって完成。