スモモもモモも桃のうち｜国産 無添加 砂糖不使用 黄桃とプラムのドライフルーツ 紅茶やピーチティーに

『すももも ももも もものうち、ももも すももも もものうち』 そんな早口言葉ありますよね♪ あま～い桃も、甘酸っぱいプラム(すもも)も、仲間！ 彩りも味も香りも全然違うけどそれが楽しい、プラム2種と白桃をミックスしました。 交互に食べて止まらなくなりそう…！ ●大石早生　山梨県 夏を知らせる、一番早くにお目見えするスモモ！とにかく酸っぱい！ 夏バテでぼやけた脳をピシャっ！と起こしてくれるような、目が覚めるような酸っぱさ。 そして梅のような香りもほんのり。 甘みを期待するよりは、刺激がほしいときに口に放り込んでみてください！ ●ソルダム　山梨県 うまく追熟すると、中も外もしっかり燃えるように赤く色づくのが特徴のプラム。 収穫したばっかりの頃は皮が緑で、切ってみると中もまだ黄色っぽい果肉なんです。不思議ぃ～。 赤くなったら食べ頃なんですが、ほんの少しでも加工のタイミングが遅れると果肉が潰れてしまってドライにできません…。(それはそれでジャムなどにしますが) かといって青くて硬いままのプラムのドライはおいしくない。 ベストを見極めてドライにしているので、香り・赤の美しさ・甘みと酸味を楽しんでいただけます。 ●浅間白桃　山梨県 来ましたよ～！2023年度のTRAD n.u.が取り扱う初桃は甘み・香りともに良い『浅間白桃』からスタートです！ 桃のドライってホントに難しい。理由は、桃の香り成分がすごく壊れやすいから…！ なんなら品種によっても香りの強さが全然違う。 ドライフルーツを作り始めて3年目。 品種選びから始まり、温度帯・乾燥時間のこまめなチェックなど、美味しいドライ桃を作るノウハウがやっと出来てきました。 今年の夏も、品種を変えながら美味しいドライ桃をお届けしていきますよ！ ※使用している素材の産地・品種は予告なく変更となる場合があります。