なつほのか　精白米5kg

阿久根は古くから良い漁場がある港町として有名なのですが、実は良い漁場は良い山林が育みます。山の栄養を豊富に含んだ水が、川を流れて海の恵みとなります。阿久根はその川から水を引いているおかげで、美味しいお米が取れます。私たちのお米も通販のお客様や取引いただいている弁当事業者様に好評をいただいています。 また、私たちはお米の保管方法にもこだわりがあります。古米が美味しくないのは新米の時期に比べお米が持つ水分が減っているから。玄米・白米で保管しているとどうしても水分が蒸発してしまいます。水の量を調整して炊けば良いのですが、それはかなり難しい技術です。そこでお米の水分の蒸発を防ぐために私たちは『低温』かつ『もみ殻つき』での保管を行っており、なるべく出荷直前に籾摺り・精米するよう心がけています。