苺のショートケーキ　4号 Strawberry Short Cake 《ヴィーガン＆グルテンフリー》

厳選された国産イチゴを使用！ 「グルテンフリー＆ヴィーガン　ショートケーキ」 ✓乳製品不使用 ✓卵不使用 ✓小麦不使用 ✓北海道産てんさい糖使用 ✓100％植物性 お誕生日やお祝い事に欠かせない定番のショートケーキです。 グルテンフリーとは思えないほどしっとりしたスポンジに、ふわっと口当たりの軽い豆乳生クリーム。 こだわりの国産イチゴを挟みました。 イチゴの甘さを引き出すため、 スポンジと豆乳生クリームは北海道産てんさい糖で やさしい甘さに調整しております。 驚くほどしっとりとしたグルテンフリーの生地は、米粉ではなく 秋田県産玄米粉を100％使用。 米粉よりも栄養価が高く、食物繊維も豊富な玄米粉は少しでも身体に良いものを、という オーナーと職人のこだわりから採用されました。 しっとりとした生地の秘密は、 ハーブの一種である、オオバコ（サイリウム）を使用すること。 食物繊維が豊富で保水性が高いので、 しっとりとさせながら、ふわふわに仕上がります。 豆乳クリームは、口当たりが軽く、とても滑らかな舌触り。 甘すぎずコクのあるクリームに仕上げておりますので、生クリームが苦手な方にも、ありがたいことに 大変ご好評をいただいております。