スモークさきいか 燻製 【送料込】★家飲み・宅飲み ビールやワインのおつまみに！

おつまみの定番！”さきいか” を燻製にしてみました。 家飲みのおつまみにしてもよし、おやつにしてもよし、 他にはない燻製による香りとうまみをご賞味ください。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ スモークさきいか　50g 燻煙材には北海道芦別産の桜原木チップ、香りづけにザラメ（中双糖）を使用しています。 ピートや燻製液を一切使用していないため市販の燻製品よりも色づきが薄く、自然な仕上がりです。 しかしその分、優しくてまろやかな燻製本来の風味がお楽しみいただける商品です。 良く晴れた湿度の低い数日を選び、前日から前処理として食材の乾燥を行います。 水分が減ることでいかの味が濃厚に凝縮されています。防腐剤や食品添加物は使用していません。 オリジナルのスモークハウス（燻製機）で45℃～50℃の熱燻にて、約半日（6～8時間程度）かけて燻製しています。 熱燻後は食材表面の燻煙成分を落ち着かせて、柔らかな風合いを出すため、丸一日の間、冷暗所で休ませています。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 早目の発送を心掛けておりますが、できる限り燻製できたての味をお送りする為に1週間程度お待ちいただくこともございます。何卒ご了承くださいませ。 送料無料、真空パック包装、クリックポストでの発送となります。 賞味期限は未開封の状態で冷暗所にて常温保存した場合に、風味等の品質が保たれる期限です。 開封後は賞味期限にかかわらず、早めにお召し上がりください。