■クローブ
日本では「丁字」と呼ばれる釘のような形をしたハーブ。甘味のあるスパイシーな香りです。
チャイやホットワイン、カレーのスパイスとして使われます。
ほんのり甘い味わいで、食後のティーに。
独特な香りや味わいがあるため、単品よりもお好みのブレンドや紅茶などとのブレンドがおすすめです。
学名 Eugenia caryophyllata
使用部位 蕾
科名 フトモモ科
■商品名
クローブ
■クローブ
日本では「丁字」と呼ばれる釘のような形をしたハーブ。甘味のあるスパイシーな香りです。
チャイやホットワイン、カレーのスパイスとして使われます。
ほんのり甘い味わいで、食後のティーに。
独特な香りや味わいがあるため、単品よりもお好みのブレンドや紅茶などとのブレンドがおすすめです。
学名 Eugenia caryophyllata
使用部位 蕾
科名 フトモモ科
■商品名
クローブ