生姜シロップ200ml3本

私が今年栽培した生姜で作りました。寒い日にお腹の中からじ〜んわり、冷えにぴったりの生姜シロップです。 品種からこだわり、料理人が好むという黄金生姜(こがね)生姜を選択。水管理と害虫対策を人の手でこまめに行い、農薬を使わずに育て上げました。 ◆自社しぼりへのこだわり そんな生姜を人の手で何度も何度も洗浄殺菌。 手作業にこだわって、絞った生姜しぼり汁と辛味を強くするため黄金生姜を乾燥させて粉にしたものを甜菜糖と混ぜて作りました。 生姜の粉は生姜1kgから30gしか取れない貴重なものです。 こだわり製法の生姜液。 何度も手を加える生姜の洗浄から搾りまですべて人の手で行います。4人がかりで1日20kgが加工の限界です。安心できる良い物をご提供するため何人かの目で何度も確認しながら仕上げます。 20kgからできる生姜の絞り汁は12kgです。 機械化して作ったら簡単ですが、それではぬくもりが伝わらない！コストを下げるために外部に委託することもしません。 地域の雇用を作るために。良さを知っていただくために。手搾り生姜液を作っています。 低糖度にすることにこだわり、ph計測器、水分活性測定器、糖度計などの機材を揃え分量、加熱時間などを決めて常温で保管出来る基準値収めるデストを何度も行い完成しました。 苦労の末に完成した辛口生姜シロップ。お料理やお酒にピッタリでした。是非、お試しください。 製造業者　株式会社上小田代 岩手県奥州市江刺田原字蒲道沢16 電話　FAX 0197322533 賞味期限　270日 アレルギー物質　使用なし