カフェインレス【中煎り】スペシャルティコーヒー≪少量焙煎≫メキシコ　チアパス

メキシコ　チアパス　カフェインレス ～高品質なデカフェ～ キャラメルや黒糖を思わせる甘さ、爽やかな印象を感じて頂けると思います。 メキシコらしいコクのある甘みと長く続く余韻をお楽しみください。 興奮作用により寝付けない方、 小さなお子様を持つご家庭、妊婦・授乳中の方など、 カフェインを控えたい方にお勧め。 ご出産の内祝いや快気祝い等にもご好評頂いております。 有機デカフェ製造方法 1.他のコーヒーと接触しないように区画割された場所に原料が一旦保管されます。 　2.5,000kg単位で事前にカフェイン含有量を測定し、抽出の準備を行います。 3.デカフェ製造タンクを含めて設備はエアー洗浄、蒸気清掃を行い、 　他のコーヒーと接触しないことを証明します。 4.第一タンクへ送り、温度と圧力の管理の下で蒸気ジェットを吹き付ける。 5.カフェイン抽出促進のため、暖かい水の中で給水。 6.飽和水容液に移しカフェインを除去。この時圧力を特定条件下に設定。 7.11〜12%の水分まで乾燥しパッキング輸出を行う。 カビ豆、虫食い豆などの、欠点豆をを取り除く作業を焙煎前と焙煎後の2度行います。 欠点豆を確実に取り除く事で、雑味のないよいコーヒーに仕上げています。 ≪スペシャルティグレード以上のコーヒー豆を使用しております。≫ 受注を頂いてから徹底したハンドピックで欠点豆の除去を行い半熱風式焙煎機でコトコト・コトコト焙煎した珈琲豆を、新鮮なうちに一つ一つ丁寧にパッキングしてお届けいたします。 【ショップ紹介】 淡路島珈琲１５７では トップスペシャルティ・スペシャルティのハイグレードな豆を使い ご注文を頂いてから 徹底したハンドピックで欠点豆の除去を行い あえて ご注文いただいた量だけ、小さな焙煎機で コトコト・コトコト焙煎した珈琲豆は 新鮮なうちに一つ一つ丁寧にパッキングしてお届けいたします。 マイルドな飲み心地.・酸味・コク・苦味のバランス そして、芳醇な香りをお楽しみください。 ~ハンドピック~ カビ豆、虫食い豆などの、欠点豆を取り除く作業を 焙煎前と焙煎後の2度行います。 欠点豆を確実に取り除く事で、雑味のないよいコーヒーに仕上げています。 こだわりの珈琲豆は 珈琲好きな方へのプレゼントとしても大変喜んで頂いております。