【new!】チョコとチョコっぽいのの詰め合わせ

－－－－－－－－－－－－－－－ 11月末〜翌年3月ぐらいまで。冬季限定商品です。 スパイス＆チョコレートとなんかチョコっぽいのを詰め合わせしてみました。 ■セット内容 チョコレートと焼き菓子（最短、到着日含め５日） ・スパイス＆チョコレート　6袋 ・バターケーキ(チョコ系)　4個 ☆基本は店主がいい感じに詰め合わせいたします。 ☆ご希望あれば承ります。備考欄にてお伝えください。 ☆内容を確認したい場合は、お手数ですがあらかじめメッセージでのやりとりを介した上でのお買い上げをお願いいたします。 －－－－－－－－－－－－－－－ スパイス＆チョコレートについて －－－－－－－－－－－－－－－ スパイスを練り込んで薄く伸ばしたチョコレート。 「香り」を食べるチョコレートだと思っていただければ幸いです。 スパイスは元々、油分が多い食品との相性がとてもいい。 これを応用したお菓子です。 お店では特に店主が好むスパイスを定番とし、その他気分で増えたり減ったりしてます。 珈琲が似合う甘いお菓子〜これは菓子ではなく酒のつまみ！…という感じで幅広い味わいをご用意してます。 ●スイートチョコレートタイプ3種類 定番：『クローブといい感じのスパイス』 和名丁子。甘くてほろ苦い大人の香り。 クローブの力強い風味はコーヒーやウイスキーにも合います。抗酸化作用が強くアンチエイジングに向いたスパイスです。 美味しく食べれるようにシナモンとジンジャーをいい感じにスパイスを組み合わせました。 定番：『馬告（マーガオ）』 台湾原産の山胡椒。コショウなのに甘酸っぱい香り。まだ日本に伝わって間もない新しいスパイス。一口食べれば病みつきになります。 店主の推しです。 入れ替わり有：『ディルシード』 ディルら長い歴史のあるスパイス。身近だと某ハンバーガーショップのピクルスの香り付けに使われてます。ピリッとした香りがするけれど後味はスッキリ系。デトックスのハーブとして知られてます。 お茶類と組み合わせるとおいしい。 入れ替わり有：『クミン&ペパーミント』 トルコのキョフテという料理から着想を得ました。独特の風味のお食事みたいなチョコレート。 これがシリーズの中で一番酒のツマミっぽいと思ってます。 赤ワインが似合う。 入れ替わり有：『ジュニパーベリー』 ジンの原材料にもなるスパイスをベースに、リラックスできるスッキリ系の香りにしました。ウッディな風味をお楽しみいただけます。 どちらかというと珈琲やカフェオレが似合います。 ●ホワイトチョコレートタイプ3種類 定番：『カルダモン』 スパイスの女王様。華やかで清涼感のある香り。甘いものと非常によく合うスパイスです。 珈琲とも相性がいいです。ぜひ一度お試しあれ。 入れ替わり有：『フェンネル』 和名ウイキョウ。さわやかな香り。 砂糖がけしたものを口直しとして食べることもあるスパイス。さっぱりとしていて食べやすいです。カルダモンより香りは控えめ。 入れ替わり有：『アニスとタイム』 アニスは甘くてさわやかな香り。タイムは食欲のそそる香り。二段に分かれた香りがします。 うま味を感じるような不思議な組み合わせです。 入れ替わり有：『キャラウェイ』 北欧で使われるさわやかスパイス。タイムの香りに近いとか。さわやか系だけどどこかスパイシーな香りがします。 －－－－－－－－－－－－－－ チョコ系バターケーキについて －－－－－－－－－－－－－－ ココアを使わず、チョコレートで風味をつけました。誤魔化してないのがちょっとした自慢です。 外側がサクッとしてる感じがします。ほろりと崩れる感じが店主のお気に入りです。 ・チョコプレーン シンプルイズベスト。正真正銘、万人受けするお菓子。 チョコ系のバターケーキは、実はベースは全て一緒。スパイスや砂糖・水あめ・塩をベースごとに追加して調整しています。 ・コショウ＆チョコレート ベースの生地はプレーンと一緒！　最初はコショウの印象が薄いですが、一つ丸ごと食べるころにはしっかりコショウの香りと味に。 後味きりり、ピリッとした味わいもあります。店主はそのまま食べるのが好き。 ・バジル＆チョコレート さっぱり系のお菓子を目指して組み合わせ。食べるとだいぶバジル。このお菓子においてチョコは脇役です。 本来は生菓子で使う組み合わせを焼き菓子に直してみました。 ・マジョラム＆セージ お店のお菓子の中で、ラベンダー＆チーズと双璧をなす変わり物。チョコミント亜種です。ハーブの組み合わせは本来白身魚の調理に使う組み合わせです。使い方的にもとっても変わり種。 －－－－－－－－－－－－－－－－－