アイシングに適したオリジナルクッキー生地レジュメ

ご覧いただきありがとうございます アイシングクッキー作り１０年 見た目だけでなく美味しいアイシングクッキーを追求して作ってきました 当店のクッキー生地は最後までロスの出ない縮まない生地となります アイシングクッキーや型抜きクッキーに適したクッキー生地となります ポイントや作業工程など写真付きで説明してます 普段手に入りやすい材料でレシピは載せております ※当店の材料は国産にこだわり使用しております ◆アイシングしやすさと美味しさの両方にこだわり、初心者の方から販売者の方まで使いやすい配合と作り方をまとめました ・表面なめらか ・反りにくく割れにくい ・デコレーション後も美味しく食べられる ・生地配合と作り方、工程を写真付きでまとめました ◆こんな方にもおすすめ ・アイシングクッキー用の生地つくりに悩んでいる方 ・生地が縮んでしまい均等なクッキーが焼けない方 ・反りやヒビ割れを減らしたい方 ・販売用クッキーの安定した品質を目指したい方 ・自己流からステップアップしたい方 ◆ご注意 ・材料や焼成環境により仕上がりには個体差があります ・レジュメの転売は禁止配布・転載は禁止転載はご遠慮ください