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2018・2017国際マーマレードアワード金賞連続受賞 おうごんのくに 金箔柚子茶(金箔入りゆずマーマレード)

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2017年に続き2018デルメイン国際マーマレードアワードにおいてアルチザン(プロ)部門金賞連続受賞いたしました。 黄金の国zipangu、日本の冬を彩る柚子と伝統文化をちいさなジャム瓶に閉じ込めたマルメラータの自信作です。 このジャムは山梨県一のゆず特産地、富士川町穂積地区の柚子を使用しています。通常のマーマレードタイプのジャムとは違い、てんさい糖で丁寧に煮つめた柚子皮を細かく刻み、蒸留法で抽出した柚子の自家製ハーブウォーターと手搾り柚子果汁をブレンドしました。今までにないフレッシュな柚子の風味をお楽しみいただけるジャムです。人工着色料や人工香料は一切使わず、山奥に育つ柚子の甘い香りを活かす中に、今回はなんと金箔をちらしました。山梨は甲州金とよばれる金の採掘でも知られた土地です。ジパングらしい豪華なひと時をぜひご体験ください。 そのままでも美味しく召し上がれますが、小さじ1~2杯をお湯に溶いて、柚子茶としてもお楽しみいただけます。山梨の冬の香りに日本伝統の金箔が漂う優雅な柚子茶で、ホッとしたい時やおもてなしの席、贈り物にも最適です。いつもの生活に金色を取り込んで、運気をアップさせましょう。 ☆金箔って食べても大丈夫なんですか? このジャムに使われている金箔は食用として食品添加物として認可されているものを使用しています。体内に吸収されることはありませんので、人体に影響は無く大丈夫です。 ☆穂積の柚子って? 南アルプス山脈の南側、南アルプス市と日蓮宗の総本山のある身延山久遠寺との中間くらいに、冬の冬至の時期を前後して富士山頂から朝日が昇る「ダイヤモンド富士」が見られる絶景の地が富士川町の穂積地区です。ここの柚子は高村光太郎が「うつくしきものミつ」と呼び、「美しいものに満ちている」という意味に加え、この地を訪ねたときの、ゆずと人情と富士山という三つの美しいものを指しているそうです。 ☆ハーブウォーターって? フローラルウォーター・芳香蒸留水ともよばれていますが、香りを抽出するために原料から蒸発した水蒸気を冷やして液体にしたものです。マルメラータでは、本格的な蒸留器で柚子のハーブウォーターを手作りしています。 ☆マーマレードアワードとは? マーマレードの本場イギリスで毎年開かれるマーマレードの国際コンテスト。コンテストの人気を受け、来年には日本大会も開催される予定
2017年に続き2018デルメイン国際マーマレードアワードにおいてアルチザン(プロ)部門金賞連続受賞いたしました。 黄金の国zipangu、日本の冬を彩る柚子と伝統文化をちいさなジャム瓶に閉じ込めたマルメラータの自信作です。 このジャムは山梨県一のゆず特産地、富士川町穂積地区の柚子を使用しています。通常のマーマレードタイプのジャムとは違い、てんさい糖で丁寧に煮つめた柚子皮を細かく刻み、蒸留法で抽出した柚子の自家製ハーブウォーターと手搾り柚子果汁をブレンドしました。今までにないフレッシュな柚子の風味をお楽しみいただけるジャムです。人工着色料や人工香料は一切使わず、山奥に育つ柚子の甘い香りを活かす中に、今回はなんと金箔をちらしました。山梨は甲州金とよばれる金の採掘でも知られた土地です。ジパングらしい豪華なひと時をぜひご体験ください。 そのままでも美味しく召し上がれますが、小さじ1~2杯をお湯に溶いて、柚子茶としてもお楽しみいただけます。山梨の冬の香りに日本伝統の金箔が漂う優雅な柚子茶で、ホッとしたい時やおもてなしの席、贈り物にも最適です。いつもの生活に金色を取り込んで、運気をアップさせましょう。 ☆金箔って食べても大丈夫なんですか? このジャムに使われている金箔は食用として食品添加物として認可されているものを使用しています。体内に吸収されることはありませんので、人体に影響は無く大丈夫です。 ☆穂積の柚子って? 南アルプス山脈の南側、南アルプス市と日蓮宗の総本山のある身延山久遠寺との中間くらいに、冬の冬至の時期を前後して富士山頂から朝日が昇る「ダイヤモンド富士」が見られる絶景の地が富士川町の穂積地区です。ここの柚子は高村光太郎が「うつくしきものミつ」と呼び、「美しいものに満ちている」という意味に加え、この地を訪ねたときの、ゆずと人情と富士山という三つの美しいものを指しているそうです。 ☆ハーブウォーターって? フローラルウォーター・芳香蒸留水ともよばれていますが、香りを抽出するために原料から蒸発した水蒸気を冷やして液体にしたものです。マルメラータでは、本格的な蒸留器で柚子のハーブウォーターを手作りしています。 ☆マーマレードアワードとは? マーマレードの本場イギリスで毎年開かれるマーマレードの国際コンテスト。コンテストの人気を受け、来年には日本大会も開催される予定

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購入の際の注意点

金箔柚子茶は手作業による少量製造品です。金箔の散り方や量にばらつきがありますのでご了承くださいませ。 ■内容量 110g ■原材料名 ビートグラニュー糖・ペクチン(りんご由来)・ゆず・クエン酸・ビタミンC・食用金箔 ■アレルギー表示対象品目 りんご ■賞味期限 製造日より2年間 ■保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ■おもな原産地 ビートグラニュー糖(北海道産)・ゆず(山梨県富士川町産)・金箔(石川県金沢市産) ■食品表示に関するその他 ゆずは自然物の為、皮に黒い粒や、茎の一部が入ることがありますが、品質に問題はありません。 ★ギフト等でご注文者様が注文者以外の方に送る場合のお願い★ お手数ですが、コメント欄に送り主様の住所と電話番号をお知らせください。 ミンネさんの仕組みでは、注文時こちらのSHOPには ご注文者様の情報の通知がないのです。恐縮ですがご協力よろしくお願いいたします。
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