日本人好みのパンを開発

担当は、ゆみです(*´▽｀*) 今日のパンの由来は、あんぱん あんぱんは、明治時代（明治7年、1874年）に「木村屋（現・木村屋總本店）」が考案 したのが始まりだそうで、当時の日本ではまだパンが一般的ではなく、西洋のパンは硬くて酸味があり、日本人の口に合いわなかったらしく、木村安兵衛・木村英三親子 が、 ①日本人に馴染みのある あんこ を使う ② 酵母に 酒種（さかだね） を使い、ふんわりとした食感にする という工夫をして、日本人好みのパンを開発したそうです。 今では、日本のパンの王道ですよね (*´▽｀*) ※今回の写真は、「【バッグ＆丸カラビナ付ポーチ】あんぱん」です https://minne.com/items/42039014