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ショップ「プルマン工房「がじゅまる」」の紹介
～食パン専門店たる所以がそこにはあります～
＊「日本人はしっとり、もちもちがお好き？」
お餅は日本に古来から伝わる食べ物で正月や節句、季節の行事や祝い事などめでたい日に食べるものとして今日に至り、長い間日本人の食生活に欠かせない食べ物となりました。それ故日本人のＤＮＡには「もちもち」「しっとり」の食感を好むとされています。がじゅまるはどこまでもちもちした美味しい食パンに近づけることができるかを研究し、たどり着きました。グルテンを形成するでんぷんはアミロースとアミロペクチンからできており、アミロペクチンの割合が高いともっちり感のある柔らかいパンに、アミロペクチン１００％がお餅です。がじゅまるの食パンはアミロペクチンの割合が非常に高く小麦の分子構造まで分析し食パンのしっとりとお餅のもっちりの最適バランスを求めました。
gaju-5356の自己紹介
ご訪問誠にありがとうございます。「がじゅまる」は西宮市北部の住宅街で店舗を営む食パン専門店です、地域の皆様には「がじゅまる」＝「つきたてのお餅のような食パン」と言われるくらい食パンのイメージは定着しています、また有馬温泉の御用達食パンとして卸業も営んでおります。今後は全国の皆様にも「がじゅまる」ならではの食感を楽しんでいただけるように、この度minneに登場させていただく運びとなりました。ぜひとも「がじゅまる」の「つきたてのお餅のような食パン」をご賞味下さい。
ショップ プルマン工房「がじゅまる」 の作品
[全 14作品]
レビュー
[全 1202件]
ラム酒の香り漂うクルミ&レーズンブレッド！！
安定の美味しさです。 食パンは旅行先で食べた時に感動してからお取り寄せするようになりました。 クルミ＆レーズンブレッドは沢山レーズンが入っていて、そのままでしっかり味がありますし、とても美味しいです。 親もレーズンパン好きなので購入してあげたら、とても美味しい！って喜んでくれました。 また利用させていただきます。
最高級丹波黒豆もっちりミニブレッド
またまた黒豆パンとプレーン食パンを購入させていただきました！黒豆の方は柔らかい豆がゴロゴロでとっても美味しく、プレーンはもちもちでこれまたとても美味しいです！また購入させていただきます！
つきたてのお餅のような食パン（２本セット）
好きすぎて。。３回目のリピです。食パン二本セットに今回しました。何度食べても。。笑顔になる美味しさです。近くにお店があったら最高ですが、送料かかっても、また食べたくなります。またお願いします笑
天津甘栗&クリームチーズ（ミニブレッド）
久しぶりの購入になりますが今回もとても美味しかったです！