南の島のトロピカルフルーツジャム屋
marsa-jam
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ショップ「MARSA-JAM'S GALLERY」の紹介
奄美大島の南 加計呂麻島(かけろまじま)でミツバチを飼い、自然農（農薬や肥料を使わず、耕さないで、草を取りすぎないで栽培した、自然の恵みで大きくなった元気な作物です！）の果物や野菜をメイン*に無添加でジャムやピクルスを作っています。
「島ざらめ」という精製度の低いミネラルいっぱいのお砂糖を使い、有機栽培のレモン汁でジャムにしています。色 あざやかに香りよく仕上げるために少しの果物を銅鍋で短時間煮ています。
ピクルスには、サトウキビの搾り汁を自然発酵（出来上がるまで3年!!）させた加計呂麻島産のきび酢を使っています。ここからきび酢の説明はWikipediaからの引用 カリウム（塩分）が極めて少なく、抗酸化作用が期待されるポリフェノールや、穀物酢やぶどう酢には含まれていないビタミンC、疲労回復作用が期待されるクエン酸が豊富に含まれている。きび酢が持つ高い活性酸素消去活性は、癌の一種である白血病細胞に対して増殖を抑える効果が認められたという研究結果がある
marsa-jamの自己紹介
奄美大島の南にある加計呂麻島（かけろまじま）で 蜂を飼い、自然に育つ果物をジャムにしたら美味しい頃を見計らって１つ１つ手で摘み 島ざらめ（精製度の低いミネラルいっぱいのお砂糖＊喜界島産）と有機レモン汁でジャムにしています。
marsa（まーさ)は奄美のことばで「おいしい」。
美味しい果物がmarsaジャムになるように、丁寧に心を込めて作っています。
埼玉県出身 2007年 加計呂麻島へ移住。
夫と猫(♂♀)、犬(♀２)、鶏と暮らす。
子供3人は寮などに
ショップ MARSA-JAM'S GALLERY の作品
[全 119作品]
レビュー
[全 308件]
ありがとうございます！お楽しみいただけましたら嬉しいです。
早速のレビューありがとうございます。美味しくお召し上がりいただけて、嬉しいです。ありがとうございました。今後ともよろしくお願いいたします。
ピンク・ピンク・ピンク!!グアバジャム ミニ
6種類のジャムはどれも珍しくてなかなか今までお目にかかった事のないものばかりなので楽しみに味わいたいと思っています 先ずはクリスマスジャムから 甘味も控えめでタンカンなどの素材の酸味もあってとても美味しく頂いています。どれもかわいいサイズなので幸せはあっという間になくなりそうです
素敵なレビューをどうもありがとうございます。クリスマスジャムも早速、お召し上がりいただけて嬉しいです。美味しかったとのこと、ありがとうございます！いろいろなジャム、お楽しみいただけましたら幸いです。またの機会をお待ちしております。
ピンク・ピンク・ピンク!!グアバジャム ミニ
無事届きました。 クリスマスジャムはいろいろ入っていて味や食感が好きです。ピクルスも食べやすいです。ありがとうございました。
早速お召し上がりいただけて嬉しいです。ありがとうございます。たくさんのジャム、楽しんでくださいね。
クリスマスミニジャム4本セット
可愛いパッケージありがとうございます😊 好きなジャムが沢山で嬉しい 明日の朝が楽しみ🤤
早速のレビューありがとうございます😊 喜んでいただけて嬉しいです！ 明日の朝が楽しみと、言っていただけるジャム屋さんになりたかったんです✨
いつもありがとうございます♪今回も樂しんでいただけましたら嬉しいです✨
ありがとうございます！美味しくお召し上がりいただけて嬉しいです。
ピンク・ピンク・ピンク!!グアバジャム ミニ
遅くなってしまい申し訳ありません、お品もの届いてます！ きび酢ピクルスが気になっていたので、ニンジンをご飯と食べました。甘くて歯応えもあって美味しかったです！実のたんかんも酸味がなく食べやすかったです。 ありがとうございます！
ありがとうございます!返信が遅くなり申し訳ございませんでした。きび酢ピクルス、美味しくお召し上がりいただけてよかったです。いろいろな楽しんでいただけましたら嬉しいです。ありがとうございました。
たんかんマーマレード＆チョコ バレンタイン ギフト 無添加・白砂糖不使用
バレンタインに友人たちと交換するチョコを探していてまずは自分用にお試しという感じで購入させていただきました。 チョコだからちょっとこってりしてるのかなと思ってましたがあとを引かないあっさりとした甘さで、口に入れた瞬間から鼻に抜けるたんかんがとても爽やかでぱくぱくいけちゃう感じでした😋 オマケにいただいたハイビスカスは紅茶に入れてみましたがヨーグルトとかにも良さそうだなと色々試したくなりました。 近々また友人用にお世話になろうと思います🥰
ありがとうございます😊とても美味しくお召し上がりいただけましたご様子、大変嬉しいです。お友達との交換、楽しみですね。ぜひ、またよろしくお願いいたします。
いつもありがとうございます😊 ぜひ、楽しんでいただけたら嬉しいです！
ハイビスカスティー 酸っぱくてさっぱり ギフト 手摘み・無農薬・国産
届きました。ありがとうございました。