焼き菓子ショップ　りあん🦋

ご閲覧ありがとうございます✨
焼き菓子ショップ　りあん🦋です。
お菓子でつながる小さな幸せをキャッチコピーとして、フィナンシェとガトーバスク中心に
皆さんに楽しんで頂けたらと思います✨
フィナンシェは、発酵バターを使用していますので
無塩バターよりも香り高くバターの香りが広がります。
今はプレーンのみですが
今後他の味も考えております。
ガトーバスクは、アーモンドクリームの中に
カスタード・ラズベリージャムを入れ
焼き上げたお菓子です。
ほんのりラム酒香るアーモンドクリーム
カスタード・ラズベリーの甘酸っぱさが
クセになると思います。
どちらも私の本当に大好きなお菓子です。
宜しければお召し上がりください。
ショップ名の「りあん」は、フランス語です。
意味は繋がり・絆です。
蝶🦋はフランス語で「パピヨン」。
意味は小さな幸せです。
一度離れてしまった繋がりを
この焼き菓子で人と人とを繋げる架け橋のような存在　になれたら・そして小さな幸せを届けられたら
という想いで付けさせていただきました。

〜経歴〜
・製菓工場　3年間　
焼き菓子部門で主にオーブン・仕込み担当
・レストラン　3年間
デザートの新メニュー考案・製造担当
・お菓子の個人店　現在
菓子製造全般と接客

〜資格〜
・食品衛生責任者
・製菓衛生師

ここまでご覧頂き誠にありがとうございます🙇‍♀️
少しでも気に入って頂けたら嬉しいです☺️

菓子工場・レストランなどで経験を重ね、現在はお菓子の個人店で働きながら、焼き菓子ショップを運営しております。
菓子製造許可を取り店舗のない小さな工房で製造しております。