yume-baku

【京野菜ピクルス】
京野菜を使って彩豊かに仕上げた瓶詰は　眺めていても食べても幸せになるように仕上げました

【こだわりブレンドジャム】
ベースの果物にアクセントを加えることで、お菓子のソースやトッピングのような仕上がりを目指したジャムです
パンやアイス、パイ、クロワッサンに乗せると　お菓子に仕上がる夢のようなジャムを創造して作っています
ペクチンを使っていないので　ソーダなどで割ってもらうとドリンクになります。

【つぶつぶマスタード】
ペーストの一切ない　粒のみのマスタードです
つぶつぶの触感が癖になる、
ソーセージ、お肉、野菜にものせていただくとビストロの味わいです
ドレッシングに混ぜていただいても、ポテトサラダに混ぜていただいても
新しい味わいに出会えます

【ドリンクのもと】
牛乳や水などに混ぜていただくことでお店で飲めるようなドリンクに仕上がもとをつくりました。
衝撃の美味しさです

京都の京町屋ビストロ
「ジビエとワインの専門店」
　地球の幸せを夢みるバク　です

並べても美しい、食べておいしい瓶詰を作っています

アクセントを効かせたり、ブレンドすることで作り出す瓶詰
新しい味わいの世界観にて出会っていただければ嬉しいです