スパイスのお話　vol.3　ジンジャー

生姜は、お料理、お菓子に使われたりとても身近な存在の生薬、スパイスのひとつです。 生の生姜と加熱した生姜では効果が違うのをご存知でしょうか。 生の生姜に多く含まれる辛味成分のジンゲロールには、血の巡りをよくし汗をかきやすくする作用があります。そのため、むくみ対策や、体に熱がこもりやすい方におすすめです。 生姜を加熱すると、ジンゲロールの一部がショウガオールという成分に変化し、体を温める効果が高くなります。 　 生姜をとるタイミングとしては、体温が低く身体が冷えている朝に生姜を使ったドリンクを飲むことで身体を温め代謝を促進したり、また、朝食前に飲むことで胃腸の働きが活性になり、消化吸収のお手伝いをすると言われています。 反対に寝る前に飲んでしまうと、身体を温めすぎてしまい睡眠の質を下げる場合がありますので気をつけてくださいね。 atelier　 quatre tonoe ▶ジンジャー＆シナモンシロップ https://minne.com/items/25030054 生姜とシナモンと黒糖の香りのスッキリシロップ ▶ジンジャー＆シナモンティー https://minne.com/items/29861177 生姜のすりおろしを使ったコンフィチュール 生姜好きな方にオススメ