日中は夏のような暑い日が続きますが、中秋の名月を経て、日の入りも少しずつ早くなり着実に季節は秋へと向かっているのを感じます。耳を澄ませば鳴く虫の声も厳かです。
秋の味覚、色とりどりの林檎が並び始めました。
旬の林檎を使った秋の始まりにオススメの「アップル&ジンジャーシロップ」です。
林檎と生姜に香り高いシナモン、クローブやブランデーを加えて、この夏の冷房で冷えた身体も芯からほんわり温めてくれます。季節の変わり目の体調を崩しやすい時期にもぴったりのシロップです。
おすすめの使い方は、殺菌効果があるといわれている紅茶やカモミールティーなどハーブ系のお茶の甘味料としてご利用いただけます。
ホットオレンジジュースに入れると林檎とスパイスの香りが湯気とともに、ゆらゆらと1日の疲れを癒すお手伝いの一品にいかがでしょうか。
atelier
quatre tonoe
▶アップル&ジンジャーシロップ
https://minne.com/items/25544378